وصفة لذيذة وبسيطة جدا لكعكة نابليون المفضلة لديك بدون خبز. هذه الوصفة السريعة لا تحتاج إلى خبز الكعك أو حتى ملفات تعريف الارتباط. يتم قطع الكعك بالحجم المطلوب من خبز البيتا الرقيق في بضع دقائق. الشيء الوحيد الذي عليك العمل عليه هو الكريم. لكنها سهلة التحضير.
تبين أن نابليون بدون خبز يكون حلوًا ورطبًا إلى حد ما. بعد الطهي ، لا يحتاج سوى ساعتين للتلقيح ويمكن تقديمه. يمكن تحضير هذه الكعكة البسيطة لكل من الضيوف وشاي العائلة.
تأكد من ملاحظة وصفة الكيك البسيطة هذه ، أعتقد أنك ستحبها أيضًا.
مكونات:
- خبز عربي رقيق - 500 جم
- حليب - 500 جم
- زبدة - 100 جم
- سكر - 100 جم
- صفار البيض - 1 قطعة.
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- سكر الفانيليا - 10 جم
وصفة خطوة بخطوة
1. أولاً ، لنصنع كعكة الكاسترد.
يُسكب 250 مل من الحليب في قدر ويُشعل النار. أثناء غليان الحليب ، حضري باقي الكريمة.
2. صب 3 ملاعق كبيرة في وعاء. دقيق ، 100 جم سكر ، 10 جم سكر فانيليا. امزج جميع المكونات الجافة قليلاً.
3. أضف صفارًا واحدًا إلى هذا ، لا نحتاج إلى بياض البيض في هذه الوصفة. صب 250 مل من الحليب واخلط كل شيء جيدًا بمضرب خفق حتى لا تكون هناك كتل.
4. لقد غلي الحليب بالفعل ، صب الخليط المحضر فيه مع التحريك باستمرار. تُطهى قاعدة الكاسترد على نار خفيفة مع التحريك بمضرب كهربائي حتى تتكاثف. من الضروري التحريك حتى لا يحترق شيء.
عندما تتكاثف قاعدة الكاسترد الخاصة بالكريمة وتبدأ في الغليان ، ارفعيها عن النار واتركيها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
5. بردت قاعدة الكاسترد ، نستمر في تحضير الكريمة. نضع 100 جرام من الزبدة في وعاء ونخفق بالخلاط حتى يصبح لونها أبيض ، حوالي دقيقتين.
6. أضيفي ملعقة كبيرة من قاعدة الكاسترد المبردة جيدًا إلى الزبدة المخفوقة ، واخفقي الكريمة جيدًا في كل مرة. إذا قمت بإضافة قاعدة الكاسترد بالكامل إلى الزيت دفعة واحدة ، فإن الكريمة لن تكون خصبة وجيدة التهوية.
7. كعكات الطبخ.
نأخذ خبز بيتا رقيقًا ونطويه إلى نصفين ونضعه على السبورة. لذلك نضيف كل قطع اللافاش ، سيستغرق الأمر حوالي 500 جرام.
ضعي غطاءً أو طبقًا بحجم مناسب في الأعلى واقطعي كعكات دائرية بسكين. قطر كعكاتي 21 سم.
8. نقطع الزركشة التي تبقى بسكين.
ضعي كل القصاصات في مقلاة وجففيها على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
9. ننقل قطع خبز البيتا المجففة إلى المطحنة ونطحنها إلى فتات.
10. نطوي الكعكة.
دهن قاع الطبق ببعض الكريمة حتى لا تنزلق الكعكة على الطبق.
نضع الكعكة الأولى ، نضع عليها طبقة صغيرة من الكريم بالتساوي. غطي الكيكة الثانية ، ضعي الكريمة مرة أخرى ، قومي بطي الكعكة بأكملها. حصلت على 9 كعكات بيتا.
وزعي باقي الكريمة على الكيكة بأكملها في الأعلى وعلى الجوانب.
11. نرش الكعكة بقطع مجففة من خبز البيتا.
الكعكة جاهزة ، نضعها في الثلاجة لنقعها لمدة ساعتين تقريبًا.
تبين أن كعكة نابليون بدون خبز كانت لذيذة وطرية للغاية. إنه لمن دواعي سروري طهيه ، حيث لا داعي لقضاء الوقت في عجن العجين وخبز الكعك.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com