ما الذي يوحد أيرلندا وبيلاروسيا؟ لا ، ليس المروج الخضراء مع البرسيم. البطاطس! اضحك ، اضحك ، لفترة طويلة في أيرلندا كان المنتج الرئيسي لسلامة الغذاء هو البطاطس. أحد الأسباب الرئيسية التي أدت إلى حدوث المجاعة الكبرى في أيرلندا عام 1845-1849. انتشر وباء اللفحة المتأخرة الذي أصاب البطاطس. لن أخبرك لماذا أصبحت البطاطس بعد ذلك المحصول الزراعي الرئيسي في البلاد ، هذا بسبب نحن لسنا قناة تاريخية ، تم الاستشهاد بالحقيقة فقط كأحد الأدلة على مدى أهمية البطاطس إيرلندي.
وبما أنها مهمة ، فهذا يعني أن هناك الكثير من الوصفات الأيرلندية البحتة معها.
حسنًا ، كيف الأيرلندية البحتة. أعتقد أن أي شخص لديه معرفة جيدة إلى حد ما بمطبخه المحلي ، سوف يتعرف بطريقة ما على هذه الأطباق ويقرر - أطباقه الخاصة ، عزيزي. لأنه من الصعب للغاية اختراع شيء غير عادي مع البطاطس ، وتقريبًا يتم استخدام نفس مجموعة المنتجات في كل مكان في الأطباق.
لكن الكسرولة التي نتحدث عنها اليوم إيرلندية.
نحن نأخذ:
- 700 جرام من البطاطس (يفضل أن يتم غليها أثناء الطهي) ؛
- فلفل حلو كبير
- بصلة واحدة كبيرة (بيضاء ، غير حارّة) ؛
- مائة جرام من الجبن الصلب
- حفنة من البقدونس
- الحليب - مائة مليلتر وكريم - مائة مليلتر. إذا كنت لا تخاف من السعرات الحرارية ، يمكنك تناول الكريمة فقط ؛
- ملعقة من الزبدة
- ملعقة طحين (لكن يمكنك الاستغناء عنها) ؛
- ملح وفلفل أحمر وأسود حسب الرغبة.
كيف نطبخ:
لتبدأ ، قم بتشغيله لتسخين الفرن إلى 180 درجة.
أثناء التسخين ، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة (لا تزيد عن سنتيمتر واحد على الحافة) ، قشري الفليفلة الحلوة وقطعيها إلى مربعات صغيرة ، والبصل إلى مكعبات صغيرة. نحن فقط نقطع البقدونس ناعما.
امزج كل هذا في وعاء ، واخلطه ، وأضف ملعقة من الدقيق هناك - امزج مرة أخرى ، وافرك الفلفل هناك - اخلط مرة أخرى ، والملح والفلفل في النهاية و... قلب مرة أخرى.
دهن صينية الخبز بالزبدة ، ضعي الخليط هناك واملأها بكريمة ساخنة أو بمزيج من الحليب والقشدة.
وبعد ذلك - في الفرن ، حتى ينضج. عادة ما يستغرق الخبز حوالي ساعة.
بالعافية!