الوصفة التي أضيفت بنجاح إلى حصالة الطهي الخاصة بي. اتضح أنه لذيذ جدًا لدرجة أنه من المستحيل التوقف عند شريحتين ، فأنت تريد أن تأكل كل شيء مرة واحدة. وأيضًا يمكن طهي مثل هذا الماكريل للاستخدام المستقبلي وتجميده ، وعند الحاجة ، أخرج اللذيذ على الطاولة. سواء لقضاء عطلة أو لتناول طعام الغداء فقط.
تحياتي لجميع قراء قناة الطهي الخاصة بي! اسمي كريستينا ويسعدني رؤيتك.
يقف الجد في قسم الأسماك في السوبر ماركت ، وينظر إلى السعر "الماكريل الأطلسي ، مدخن بارد" ويقول: "هذا ما أنت عليه ، جولدن فيش" 😂
النكتة مأخوذة من موقع vse-shutocki.ru
✅ اليوم سوف أشارككم وصفة لأسقمري لا يضاهى. سأخبرك بكل أسراري حول كيفية طهي الماكريل المثالي المملح قليلًا بدون ماء وسكر وخل "في طبق". لا توجد مشاكل ، كل شيء بسيط قدر الإمكان. كما تحب. أطبخ في المساء ، وفي اليوم التالي نأكل. الماكريل مملح قليلاً ، طري ، عطري ولذيذ جداً. حسنًا ، وصفة مقبلات مثيرة جدًا للاهتمام.
في نهاية المقال سأخبرك بكيفية طهي هذا الماكريل لاستخدامه في المستقبل وتجميده. ستعجبك. 😋 بالمناسبة ، أشتري أرخص الماكريل. حتى الصغيرة منها اتضح أنها لذيذة. يوجد في مدينتنا عادة سعران (سمك الماكريل والماكريل الكبير وزنهما من 300 إلى 600 جرام): السعر الأفضل كبيرة ، باهظة الثمن ، لكن السمكة التي يتراوح وزنها من 300 إلى 600 جرام أرخص بكثير (إنها أنا و يأخذ). لسبب ما ، هذا هو الحال في كورسك. وأنت؟
يتفاجأ جميع أصدقائي عندما اكتشفوا أنني أطبخ الماكريل مباشرة على الطبق وبدون سكر وماء وخل. أعتقد أنك ستحبها أيضًا!
دعونا نطبخ بالفعل!
يرجى ملاحظة أنني سأترك قائمة المنتجات في أول تعليق ثابت (لراحتك).
نأخذ الماكريل الطازج المجمد ويقطع إلى قطع (رقيقة نوعًا ما).
أضع التوابل التالية في أسفل الطبق: القليل من البصل ، قليل من الليمون البعيد ، البهارات والفلفل الأسود. يمكنك أيضًا أن تأخذ مزيجًا من الفلفل.
ثم ننقل السمكة إلى الطبق بحيث تكون في طبقة واحدة. انه مهم!
يرش بالملح والكزبرة المطحونة ومزيج من الفلفل. أوصي أيضًا بإضافة القليل من جوزة الطيب ، ستعطي طعمًا ورائحة خاصة للماكريل ، جربها.
أضع الليمون وورق الغار في الأعلى. يمكنك أيضًا وضع مظلتين من القرنفل.
يرش بسخاء مع البصل. سيكون متبلًا أيضًا وسيكون لذيذًا جدًا.
ملأها بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس. أنا أحبها حقًا بزيت الزيتون أو بزيت عباد الشمس العطري.
غطيها بلوح مسطح وضعيها في الثلاجة. أطبخ في المساء ، وفي اليوم التالي أصبح كل شيء جاهزًا.
👉 يمكنك قطع الماكريل بالطول ، وإزالة التلال ، ورش التوابل ، وسكب عصير الليمون ولفه بإحكام في غلاف بلاستيكي ، ثم وضعه في كيس. اتركيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات ، ويمكنك طوال الليل وضع السمك في الفريزر. عند الحاجة ، أخرجته ، وأقطع السمك المجمد إلى قطع رفيعة وقدمه على الطاولة. لذيذ!
كيف تحب هذه الوصفة؟ في انتظار تعليقاتكم!اشترك في القناة "مزيج الطهي".