قدم لي هذا الأرز في إحدى الرحلات ، مثل الأرز على الطريقة الكوبية. ليس في كوبان ، بل في الكوبية. كما هو الحال في جزيرة ، حيث الجو دافئ ومشمس ، والكثير من الفواكه والخضروات والقليل من اللحوم.
لا أعرف على وجه اليقين ما إذا كان هناك القليل من اللحوم في كوبا أم لا (لم أكن هناك بعد ، لكنني لا أفقد الأمل). ومع ذلك ، فإن هذه التركيبة مشبعة تمامًا ، ويمكن أن تكون بمثابة عشاء جيد (أو فطور ، إذا كان لديك وقت) ، كما أنها مثيرة للاهتمام للغاية في مزيج النكهة.
حسنًا ، وشيء آخر - إذا بدأ الناس في المنزل بالرنين على أن جميع المنتجات مألوفة جدًا ، يمكنك دائمًا إخبارهم - هل تتناول طعامًا شهيًا جنوبًا هنا ، وهل أنت غير راضٍ عن شيء آخر؟
أحذرك على الفور: تحتاج إلى شراء الموز الأخضر ، الصلب ، وإلا فسوف ينهار عند القلي.
لذلك ، نأخذ:
- بصلة واحدة - يفضل أن تكون بيضاء أو حمراء وليست حارة ؛
- فص أو فصين من الثوم - كل ما تريد ؛
- نصف أو حتى فلفل حار كامل ؛
- علبة من الطماطم في عصيرها الخاص أو رطل من الطماطم الطازجة ؛
- أرز - 200-250 جرام ؛
- البيض (حسب عدد الأكل) ؛
- اثنين من الموز الصلب غير الناضج تمامًا ؛
- ملح ، أعشاب طازجة ، زيت.
كيف نطبخ:
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى حتى يصبح شفافًا ، بمجرد وصول هذه اللحظة - يضاف الثوم المفروم والفلفل الحار المقطوع إلى نصف حلقات (نظفه من البذور والأقسام).
نقلي لبضع دقائق ثم نرسل الطماطم المفرومة ناعما لكل هذا (قشر الجلد).
نغلي الصلصة على نار هادئة حتى تحصل على القوام المطلوب (شخص ما يحبها أكثر سمكًا ، ويحبها شخص أكثر سيولة). ثم - الملح ، حتى لا تطرف.
اسلقي الأرز حتى يتفتت. أسهل طريقة للقيام بذلك هي قليها أولاً في الزيت النباتي ثم غليها.
عندما يصبح الأرز جاهزًا تقريبًا ، نرسل البيض إلى المقلاة (نصنع فقط بيضًا مقليًا) ، ونقطع الموز أيضًا إلى نصفين (نقطعهم على طول). يقلى الموز على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بني فاتح.
يُرسَل الموز إلى طبق ، ثم يُوضع الأرز ويوضع فوقها بيضة.
حسنًا ، شهية طيبة! جرب غمس الموز المقلي في صفار سائل ثم تناوله مع الأرز والصلصة. مزيج مثير جدا للاهتمام!