إذا كان لديك كوخ صيفي أو منزل في القرية ، فمن المحتمل أنك صادفت شجيرة مثل البلسان. نحن لا نقدرها بشكل خاص: فهي لا تزدهر بشكل جميل ، فهي تعطي التوت غير الصالح للأكل. على الرغم من أن الشراب مصنوع من التوت ، إلا أنه مفيد للغاية.
لكن شراب مصنوع ليس فقط من التوت.
من المحتمل أن أولئك الذين التقوا بمنتجات Ikea قد رأوا شراب البيلسان المعبأ في زجاجات - Dryck Flader. اذهب حتى حاولت ذلك. النكهة الرئيسية للطعم هي الحموضة ، ولكن برائحة الأزهار وحتى مع بعض الطعم الزهري الطفيف.
إذا كنت تبحث عن مقارنات ، فيمكن أن يُطلق على شراب أزهار العجوز اسم عصارة البتولا الأجنبية (بالمناسبة ، فهي متشابهة في اللون بشكل عام).
بالمناسبة ، يمكنك طهيها في المنزل - ووفقًا للعديد من خيارات الوصفات. قررت إحضارهم اليوم ، لأن ماي على الأبواب ، ويبدأ البلسان في التفتح مثل أين - أين وفي غضون أسبوعين ربما ، وأين - في بداية يونيو.
إذا هيا بنا!
وصفة شراب البلسان الاسكندنافي الأساسية
كيلوغرام واحد من السكر نأخذ 10 مظلات من البلسان ولتر ماء ومن 15 إلى 25 جرام من حامض الستريك
التحضير بسيط: خفف السكر وحمض الستريك في الماء المغلي. نرسل الأزهار إلى هناك ونتركها تختمر لمدة تصل إلى 5 أيام.
ثم نقوم بتصفية الشراب في زجاجات. يمكنك غليه.
اتضح أن هذا سائل نذوب في الماء ونشرب عصير الليمون الحامض اللذيذ
الخيار الثاني - مع البرتقال والليمون
هنا ، لكل لتر من الماء ، نأخذ كيلوغرامين من السكر وعشرين مظلة من البلسان ، وزوجين من البرتقال (نقطع شرائح مع القشر) وليمون واحد ، وكذلك 25 جرامًا من حامض الستريك (إذا شعرت بالحموضة - تخفيض).
تيك الطبخ هو نفس شراب البلسان المعتاد - قم بإذابة السكر في الماء المغلي ، صب الليمون والبرتقال والزهور معه واتركه لينقع لمدة تصل إلى 5 أيام.
نقوم بالتصفية ، ويمكننا الغلي والزجاجة بلطف.
شهية طيبة (وشراب).