إذا كنت ترغب في إعداد سلال الوجبات الخفيفة لطاولة الأعياد ، لكنك لم تجد تارت تارت في المتجر ، فهناك طريقة للخروج! يمكنك استخدام عجين الفطير بدلاً من التارتليت.
والنتيجة سلال صغيرة مقرمشة أنيقة. ليست صعبة التحضير على الإطلاق. يمكنك ملئها بمجموعة متنوعة من الحشوات. على سبيل المثال ، أنا حقًا أحب مزيج الجبن الكريمي وبيض الباليك وبيض السمان. وتضيف شرائح الطماطم والخضر الكرزية العصير واللمعان إلى المقبلات بأكملها.
هذه السلال ، على عكس فطائر الوافل ، لا تفسد. تظل شهية ومقرمشة طوال الوجبة.
على الطاولة الاحتفالية ، تبدو مشرقة وتطير بسرعة إلى الأطباق.
تأكد من ملاحظة فكرة تناول وجبة خفيفة مشرقة ولذيذة. إنه مثالي لأي طاولة احتفالية ، وكذلك لقائمة بوفيه أو مأدبة.
مكونات:
- عجين الفطير الخالية من الخميرة - 450 جم
- جبنة كريمية - 150 جم
- باليك - 100 جم
- طماطم كرزية - 6 قطع.
- بيض السمان المسلوق - 6 قطع.
- أوراق الخس
وصفة خطوة بخطوة
1. أولاً ، سنقوم بإعداد سلال لتناول وجبة خفيفة.
خذ ورقة من عجين الفطير الخالية من الخميرة ولفها بحذر في صفيحة مستطيلة بسمك 3 مم. نقطع العجينة الملفوفة إلى 6 مربعات متساوية تقريباً. في المجموع ، سوف تحتاج إلى ورقتين من عجينة الفطائر الجاهزة الخالية من الخميرة بوزن إجمالي 450 جرام.
2. دهن المافن بالزبدة المذابة. ضعي قطع العجين المقطعة في القوالب المعدة لتشكيل السلال منها.
3. نضع كل شيء في الفرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. نخبز لمدة 15-20 دقيقة.
4. بينما تُخبز السلال ، قم بتحضير الحشوة.
قطّع 6 حبات من الطماطم الكرزية إلى أرباع.
قطع 6 بيض سمان مسلوق بالطول إلى نصفين.
قسمي الخس إلى قطع أصغر.
5. قم بطي 100 جرام من الباليك المقطع إلى نصفين ولفها في أنابيب.
6. ضع الجبن الكريمي ، مثل جبن فيلادلفيا ، في كيس الطهي. للزينة ، سأستخدم ملحق نجمة مفتوحة.
7. السلال مخبوزة بالفعل ، أخرجها من القوالب واتركها تبرد. من السهل جدًا إخراج السلال من القوالب.
8. نجمع المقبلات.
ضع القليل من الجبن الرائب في سلة. الصق ورقة صغيرة من الخس على هذا الجبن. هنا نضع باليك ملتوي ، شريحتين من الطماطم ونصف بيضة.
9. ضع أزهار الجبن الكريمي في الأعلى. هذه سلة جميلة.
باستخدام هذه الطريقة ، نقوم بملء جميع السلال. بدلاً من الجبن الكريمي ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 25٪ ، فقط يجب تعليقها أولاً في الشاش طوال الليل حتى يصبح مصل اللبن الزائد زجاجًا وقليل من الملح. يمكنك أيضًا استخدام طريقة صنع الجبن الكريمي محلية الصنع.
اتضح أن مقبلات تارتليت جميلة جدًا ولذيذة. إنه سهل التحضير ويبدو رائعًا على الطاولة. تأكد من طهيه ، إنه بسيط للغاية.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com