لفائف اللحم ، التي تؤكل دائماً نظيفة!

رغيف اللحم المخبوز اللذيذ ملفوف في لحم الخنزير المقدد. الخبز في لحم الخنزير المقدد يجعل اللحم طريًا وعصيرًا. يذوب في فمك. وتؤكد البهارات على مذاق اللحم وتضيف نكهة شهية إلى اللحم.
سوف يكمل رغيف اللحم هذا بشكل مثالي اللحوم الباردة على طاولة الأعياد. لكنه سيبدو أيضًا جيدًا كطبق مستقل. يسعد الرجال دائمًا بتناول وجبة خفيفة من اللحوم!

الشيء الرئيسي هو أنه من السهل تمامًا تحضير مثل هذه اللفة ، ويكاد يكون من المستحيل إفسادها. التحضير بسيط للغاية ، والنتيجة مذهلة!
أوصي بشدة بإعداد رغيف اللحم في لحم الخنزير المقدد لطاولة احتفالية.

مكونات:

• اللحوم (لحم الخنزير المتن) - 1 كجم
• شرائح لحم الخنزير المقدد - 10 شرائح
• الثوم - 5 فصوص
• مردقوش - 2 ملعقة صغيرة ل.
• ملح للتذوق
• فلفل مطحون - حسب الرغبة

وصفة خطوة بخطوة

1. للحصول على لفة ، تحتاج إلى 1 كجم من لحم الخنزير المتن.
أولاً ، نقوم بتقطيع اللحم بطول كامل بحيث يكون سمك طبقة اللحم حوالي 1 سم. أثناء التقطيع ، افتح قطعة اللحم واستمر في التقطيع. يجب أن تحصل على طبقة مستطيلة من اللحم بنفس السماكة تقريبًا.
بالنسبة للفة ، يُنصح باختيار لحم طري بدون نسيج ضام.

2. نتغلب على طبقة اللحم الناتجة بمطرقة لحم على جانب واحد.

3. يُملح اللحم حسب الرغبة على السطح بالكامل. الفلفل جيدا. يرش لمدة 2 ملعقة صغيرة. ل. النعناع المجفف. استخرج 4-5 فصوص من الثوم من خلال الضغط.
وزعي جميع التوابل بالتساوي على اللحم بيديك.

4. ضعي 3 شرائح من لحم الخنزير المقدد المفروم على جانب واحد من اللحم.
لف اللحم ولحم الخنزير المقدد في لفافة ضيقة.

5. ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد متداخلة فوق اللفة. سيمنع لحم الخنزير المقدد اللحم من فقدان الكثير من السوائل ونتيجة لذلك ، سيصبح اللحم أكثر طراوة وطرية.
لجعل اللفة تحافظ على شكلها عند الخبز ، نربطها بخيط الطهي. بدلاً من خيط الطهي ، يمكنك استخدام خيط قطني عادي مطوي عدة مرات.

6. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. نحول رغيف اللحم إلى الشكل المعد.
نضع في الفرن مسخن مسبقًا إلى 190 درجة. نخبز قطعة من اللحم بالكيلوغرام لمدة 60 دقيقة. لكل 500 جرام إضافي من اللحم ، أضف 20 دقيقة أخرى من الخبز.

7. أخرجي اللفة النهائية من الفرن واتركيها تبرد.
نقوم بإزالة الخيوط من اللفة المبردة بالفعل.
قطع اللفة النهائية إلى أجزاء.

تبين أن رغيف اللحم الاحتفالي فاتح للشهية وجميل ولذيذ للغاية. يتماشى اللحم الطري والعصير جيدًا مع التوابل والطعم الحار للثوم.
تأكد من تحضير رغيف اللحم اللذيذ ، طعمه أفضل من أي نقانق مشتراة.

وصفة الفيديو

الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com