مرحباً ، اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا على الوقت الذي قضيته في قراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك!
✅👌 معجنات ساخنة طازجة على الإفطار مع قهوة عطرية ، ما هو أفضل من هذا؟ وأيضًا يستغرق الأمر 10 دقائق حرفيًا ...
اليوم أريد أن أقدم لكم وصفة كعكة الجبن اللذيذة، والتي يمكن طهيها بسرعة كبيرة في المقلاة.
ستكون هذه الكعكة جيدة لتناول الإفطار ، ويمكنك أيضًا أخذها للعمل لتناول وجبة خفيفة خلال النهار.
الكثير ، الكثير من الجبن والعجين المسامي الأكثر حساسية - إنها متعة حقيقية. يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب الطازجة أو الجبن القريش إلى العجينة - لن يستفيد طعم الخبز إلا من ذلك.🥰
مكونات الطبخ:
حليب - 1 كوب
سكر - 0.5 ملعقة صغيرة ل.
ملح - حسب الرغبة (حسب ملوحة الجبن)
بيض دجاج (كبير) - 1 قطعة.
الجبن (أي جبن منخفض الذوبان) - 150-200 جم ؛
مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ل.
دقيق القمح - 1 كوب (200 مل)
الزيت النباتي - 0.5 ملعقة صغيرة ل. (لدهن المقلاة).
👨🏻🍳 لنبدأ الطهي... ⤵️⤵️⤵️
ستكون عجينة صنع مثل هذه الكعكة سائلة ، لذا من الملائم أن تعجنها في وعاء عميق كبير. نضيف البيض ونضيف السكر والقليل من الملح.
✨ إذا كان الجبن مالحًا ، فلا داعي لوضع الملح على الإطلاق.
يُسكب الدقيق المنخل هنا ، ويُضاف مسحوق الخبز.
ويصب في الحليب. لا تهم درجة حرارة الحليب حقًا ، لكن لا يزال من الأفضل استخدام الطعام في درجة حرارة الغرفة.
اخلطي كل شيء جيدًا بمضرب بيض ؛ لا ينبغي أن تبقى كتل الدقيق في العجين. ستكون العجينة أقرب إلى اتساق الفطيرة.
الآن نأخذ الجبن ونفركه على مبشرة خشنة ونسكبه في العجين. هذه المرة لدي جبنة كريمية شبه صلبة. لكن مع suluguni أو أنواع الجبن الأخرى المماثلة ، اتضح أنه أفضل. لكن الأهم من ذلك أن الجبن يجب أن يكون قابلاً للانصهار!
اخلطي العجين مع الجبن. منتهي!
الآن دهن المقلاة بكمية صغيرة من الزيت النباتي ، سخنيها. ونسكب العجينة. غطي المقلاة بغطاء واطهي الكعكة لمدة 6-8 دقائق. تحتاج بشكل دوري إلى التحقق مما إذا كان الجزء السفلي قد بدأ يحترق. يجب أن يتماسك الجزء العلوي من الكعكة تمامًا ، ويصبح باهتًا ، بدون مناطق عجين رطبة ، ويجب أن يتحول الجزء السفلي إلى اللون البني جيدًا.
اقلب كعكة الجبن على الجانب الآخر واطهيها لمدة 2-3 دقائق أخرى ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
صورة ورقة على الجانب-> -> -> -> ->
إذا رغبت في ذلك ، يمكن دهن الكيك الذي لا يزال ساخنًا بقطعة من الزبدة في الأعلى. تبين أن التورتيلا طرية ، مسامية ، تتخللها الجبن المذاب. لذيذ جدا! قدميها على الفطور أو الشاي. طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
******************************************
مع تحياتي ، أوكسانا!