من السهل تحضير حلوى يوركشاير ، لكنها تبدو أصلية للغاية. وجبة خفيفة خالية من القنابل لطاولة احتفالية لعشاق الفطر!
هذه الوجبة الخفيفة المكونة من قضمة واحدة هي مزيج مثالي من العجين المنتفخ وحشوة الفطر والجبن. إنها تطير دائمًا من على الطاولة أولاً ، أسرع من الكعك الساخن.
بودنغ يوركشاير هو وجبة خفيفة صغيرة ساخنة لطاولة احتفالية. كما أنه رائع لطاولة البوفيه كوجبة خفيفة لقمة واحدة. وهو مناسب أيضًا لقائمة الطعام اليومية.
بالمناسبة ، يمكن تحضير بودنغ يوركشاير مع أي طبقة تناسب ذوقك. وحتى حلوة!
جربه - إنه غير عادي وبسيط ولذيذ للغاية.
مكونات:
عجين:
- حليب - 200 مل
- دقيق - 125 جم
- البيض - 2 قطعة.
- زبدة - 15 جم (لقوالب التشحيم)
- ملح - 1/3 ملعقة صغيرة ل.
حشوة:
- الفطر - 300 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- كريم 10٪ - 100 مل
- جبنة - 70 جم
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة
1. أولا ، لنعد العجين.
قسم 2 بيضة في وعاء ، صب 1/3 ملعقة صغيرة. ملح ونسكب 200 مل من الحليب. تغلب على كل شيء حتى تصبح ناعمة.
2. صب 125 جرام من الدقيق في خليط البيض. نحن نمزج كل شيء حتى لا تكون هناك كتل.
يجب أن تكون العجينة سائلة.
3. صب العجين في وعاء مع صنبور ، لدي كوب قياس. غطيه بغطاء واتركيه لمدة ساعتين على الأقل. أترك العجين في الثلاجة طوال الليل.
4. العجين منقوع. تحضير علب الخبز.
قم بتشحيم جميع القوالب بالزبدة المذابة. لدي قالب قطره 4 سم. لن تكون هذه القوالب كافية بالنسبة لي وأنا أقوم بإعداد قوالب سيليكون أخرى للكب كيك.
5. صب العجين في القوالب المعدة. نملأ كل قالب بعجين لا يزيد عن النصف.
إذا كانت العجينة قد طبقت قليلاً بعد الوقوف طوال الليل ، قلّبيها بملعقة.
6. نضع كل شيء في الفرن مسخن مسبقًا إلى 220 درجة. نخبز لمدة 15 دقيقة.
7. بعد 15 دقيقة ، أغلق الفرن واترك البودينغ في الفرن المغلق لمدة 5 دقائق أخرى.
8. تحضير الحشوة للحلويات.
قطع بصلة واحدة إلى أرباع إلى حلقات.
قطّع 300 غرام من الفطر المغسول إلى شرائح.
9. ضعي الفطر المحضر في مقلاة ساخنة. يقلى على نار عالية حتى يتبخر كل السائل.
عندما يتبخر كل السائل ، نضيف القليل من الزيت النباتي ونضع البصل المفروم.
10. يقلى على نار متوسطة حتى ينضج البصل.
الملح والفلفل كل شيء حسب الرغبة. صب 100 مل من الكريم مع نسبة دهون 10-15٪.
11. يُمزج كل شيء ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تصبح الكريمة سميكة.
الحشوة جاهزة ، أخرجها من الحرارة.
12. ضعي حشوة الفطر في البودينغ المبرد. من هذه الكمية من العجين حصلت على 17 حلوى.
13. 70 جم من الجبن ثلاثة على مبشرة خشنة.
ضعي الجبن المبشور فوق حشوة الفطر.
14. ضع البودينغ المحضر في طبق خبز. نضع كل شيء في الفرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. اخبزيها لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبن. يمكنك أيضًا إذابة الجبن في الميكروويف.
اتضح أن حلوى يوركشاير لذيذة للغاية وشهية. ليست صعبة على الإطلاق بل ومثيرة للاهتمام للطهي. هذه المقبلات لذيذة دافئة وباردة.
أيضا ، يمكن تحضير بودينغ يوركشاير بحشوات أخرى ، حتى الحشو منها.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com