هناك العديد من الخيارات لهذا الطبق. لكن وفقًا لتذكرات أمي وذكرياتي ، في أيام العطلات ، كان لدينا مثل هذا الطبق في بعض الأحيان. وكان يسمى - لحم الخنزير بالفرنسية.
مكونات:
1 كغم من لب لحم الخنزير
150-200 غرام جبنه
1 كجم من البطاطس
2-3 قطع بصل
250 مل مايونيز
ملح
فلفل أسود مطحون
طماطم وأعشاب اختيارية
كيف تطبخ:
1. قطع لحم الخنزير إلى طبقات بسمك 1 سم عبر الحبوب. يمكنك التغلب عليه ، لكن هذا ليس ضروريًا.
2. اخلطي نصف كمية المايونيز مع الفلفل المطحون والملح حسب الرغبة. في هذه المرحلة أيضًا ، لن يكون من الضروري إضافة توابل للحوم أو أي شيء من التوابل لحم الخنزير.
دهن قطع اللحم بهذا الخليط وضعها في الثلاجة لتتبل. مثالي من 12 ساعة.
3. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات أو حلقات ويوضع في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
انشر لحم الخنزير المخلل فوق وسادة البصل.
4. على مبشرة خشنة ، صر البطاطا النيئة المقشرة ، اعصرها برفق ، واخلطها مع بضع ملاعق كبيرة من المايونيز والفلفل والملح.
ضع طبقة البطاطس على اللحم في طبقة متساوية.
5. إذا كانت هناك طماطم ، فسيقومون بتزيين الطبق وإعطائه بعض الحموضة اللطيفة. لكن في غيابهم ، لن يحدث شيء رهيب. في أغلب الأحيان ، كان لدينا هذا الطبق بدون طماطم.
6. ضعي القالب في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة وانسي لمدة ساعة تقريبًا.
7. ثم قم بإزالة القالب ورش الجبن والعودة إلى الفرن.
لقد أغفلنا قليلاً هذه المرة ، لذا فإن قمتنا محترقة قليلاً.
مهم! تخبز بالجبن لمدة لا تزيد عن 10 دقائق!
8. ونخدم! نلتقطها بملعقة من الحافة إلى الأسفل ، ونجد لحم الخنزير ونخرج قطعة على طبق مع معطف البطاطس.
يعتبر الخيار المخلل أو الطماطم من الإضافات الرائعة.
بالعافية!
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ليس الأمر صعبًا عليك ، لكني مسرور!
شكرا على القراءة حتى النهاية!