نصنع سلطة منعشة لذيذة (خفيفة ومرضية في نفس الوقت). يتم إعطاء نضارة وخفة لنا من خلال الخيار والملفوف ، وتوفر الطحالب والخرشوف (الكمثرى الترابية) قيمة غذائية.
مكونات:
1. خيار - 1-2 قطع
2. خرشوف القدس - 5-7 كمثرى متوسطة
3. الطحالب - 1-2 لوحة
4. فلفل أسود مطحون - رشة
5. مخلل الملفوف - حفنة
6. الكمون - قرصة
7. زيت بذر الكتان - 1 ملعقة كبيرة
8. الثوم - 1 الشق (بدونه)
تجهيز
طعام مُعد للطهي (إذا ذابت الأرض ، ثم حفرت خرشوف القدس أو أخرجته من القبو ، فهي صغيرة وطازجة في الخريف والربيع ، تفتح جرة من الملفوف).
تم تقشير خرشوف القدس وتقطيعه إلى قطع (إذا أردنا سلطة طازجة) أو صب الماء المغلي أو غليه في زي موحد لمدة 3-5 دقائق لجعله أكثر إشباعًا ونعومة. ثم يقطعون الكمثرى إلى قطع ، ويقطعون الخيار ، ويقطفون الأعشاب البحرية. تم وضع جميعهم على طبق كبير مسطح.
سكبنا الزيت على كل شيء ، ورشنا به الفلفل (مملح إذا لزم الأمر ، والملفوف مالح جدًا) ، وأضفنا الثوم وبذور الكراوية والتوابل المفضلة الأخرى. يمكنك أيضا رش عصير الليمون لزيادة الحموضة وتخلط.
بشهية طيبة ، أيها الأصدقاء الأعزاء.
شارك وصفاتك الصحية واشترك في القناة!