مرحباً أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالنينا"! أحيي ضيوفي الدائمين ، وكذلك جميع الذين جاءوا لرؤيتي لأول مرة!
اليوم أريد أن أشارك وصفة للحوم في البطاطس. في كل مرة أقع في حب هذا الطبق أكثر فأكثر. يمكنك تقديمها ليس فقط كل يوم ، ولكن أيضًا لطاولة احتفالية ، سيكون الضيوف راضين عن فحصها أكثر من مرة ، وهنا تظهر أيضًا صلصة لذيذة جدًا.
***************************
وصفة:
لحم فيليه - 700 جم
ملح - 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود - حسب الرغبة
كريمة حامضة أو كريمة -200-300 جم
لمزيج البطاطس:
بطاطس -600 جم
بيض -2 قطعة
قشدة حامضة -2 ملعقة كبيرة. (أو مايونيز)
دقيق -3 ملاعق كبيرة.
البصل -1 قطعة
الثوم -2-3 أسنان
ملح -1 / 2 ملعقة صغيرة.
فلفل أسود - حسب الرغبة
الشبت الخضر - حسب الرغبة
طريقة طهو:
نأخذ فيليه لحم 700 جرام ، يمكنك صدور دجاج أو ديك رومي ، لدي لحم خنزير اليوم. تقطع إلى أجزاء بحجم كستلاتة عادية. نتخلص من اللحم ، إذا لم يكن هناك مطرقة للقطع ، فيمكنك ضربها بظهر السكين.
يُملح اللحم على الجانبين والفلفل. اجلس جانبا.
نأخذ البطاطس الطازجة ، والقشر ، ويبلغ وزن البطاطس المقشرة 600 جرام ، ونبشرها على مبشرة خشنة ، جنبًا إلى جنب مع البطاطس ، صر 1 بصلة.
نضع في وعاء ، ونكسر بيضتين ، ويضاف الثوم ، ويمر عبر عصارة الثوم
2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة ، 3 ملاعق كبيرة. دقيق بدون شريحة ، ملح ، فلفل أسود وخلط.
الآن نأخذ قطعة من اللحم ونضع عليها البطاطس على كلا الجانبين.
نأخذ مقلاة ونسكب الزيت النباتي ونضع اللحم في البطاطس في مقلاة ونقلى تحت غطاء على كلا الجانبين حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.
لذلك نحن نقلي كل اللحوم.
نأخذ مني ورقة الخبز ، الأبعاد الداخلية 31 سم في 23 سم.
ضعي اللحم في البطاطس واسكبي 200-300 مل بالكريمة الحامضة أو الكريمة ، لدي كريمة حامضة محلية الصنع.
نضعها في الفرن ونطهوها في الفرن المسخن لمدة 15-20 دقيقة.
اللحم طري ، كثير العصير ، ومع البطاطس لذيذ بشكل لا يصدق. تقدم مع الخضار الطازجة أو السلطة.
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه:
اشترك في قناة YOUTUBE الخاصة بي وتابع الأخبار: "كالينينا ناتاليا"
وصفة لحم في البطاطس موجود بالفعل على قناتي على YouTube:
طرح الكثير من الناس السؤال عما إذا كان من الممكن الاستغناء عن القلي في مقلاة ، أوصي بهذه الوصفة للفرن: