اليوم هو اليوم الأخير من Shrovetide والمغفرة الأحد. أنا آكل الفطائر وأعتذر لكل من يراني في الصيف.
النكتة مأخوذة من موقع anekdoty.ru
تحياتي لكل قراء قناتي! اسمي كريستينا ويسعدني جدًا رؤيتك على قناة الطهي الخاصة بي.
✅ سيبدأ أسبوع الفطائر قريبًا جدًا ، وأريد مشاركة هذه الوصفة اللذيذة والممتعة للفطائر "الرقيقة". الزوج يقول أن الفطائر رائعة. يتم تحضير الفطائر بدون إضافة صودا الخبز ومسحوق الخبز ، لكنها رقيقة ، ومن هنا جاءت تسميتها.
يتم تحضير الفطائر بسرعة وسهولة ، حتى المضيفة المبتدئة يمكنها التعامل معها. أنا أحب هذه الفطائر بالعسل. بالنسبة لي هذه متعة "سماوية"! أسبوع Shrovetide طويل ، لذلك أقوم بطهي فطائر مختلفة: رقيقة ورقيقة.
دعونا نطبخ بالفعل!
يرجى ملاحظة أنني سأترك قائمة المنتجات في أول تعليق مثبت. وفي نهاية المقال سأترك أيضًا وصفة فيديو قصيرة ، ألق نظرة. اعدك انك ستحبها! وإذا لم تعجبك ، فاكتب في التعليقات لماذا. سأكون ممتنا ذلك!
افصل الصفار عن البيض. بادئ ذي بدء ، تغلب على صفار البيض بالخلاط. عندما يتحول لون الصفار إلى اللون الأبيض ويزداد حجمه ، أضيف السكر على شكل أجزاء وأستمر في الخفق.
الآن أقوم بإضافة الحليب وأضرب بالخلاط حتى يصبح ناعمًا ، ويجب أن تصبح الكتلة أيضًا رقيقًا جدًا.
أقوم بإضافة الدقيق على أجزاء - على ثلاث مراحل. يضاف الدقيق بسرعة منخفضة بالخلاط.
تبين أن العجين سائل تمامًا ويتدفق من الملعقة بسهولة.
يضاف الزيت النباتي ويخلط مرة أخرى بالخلاط. ضعي العجينة جانباً.
اضرب البيض في رغوة ثابتة ، بمجرد أن يبدأ البياض في تكوين رغوة ، أضف قليلًا من الملح واستمر في الخفق بسرعات عالية للخلاط.
أقوم بإضافة البروتينات في أجزاء في العجين. يُنصح بعدم القيام بذلك باستخدام ملعقة معدنية: ويفضل أن يكون ذلك باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون.
اتضح عجينة جيدة التهوية!
أطبخ الفطائر في مقلاة ساخنة بدون زيت.
قم بالتمرير خلال الصورة (يوجد على اليمين قطعتان أخريان ، والتي تبين أنها الصورة الثالثة). 👇
ما يقرب من 30 ثانية على كل جانب! يمكن صنعه بأي حجم. آخذ مغرفة واحدة من العجين وأعد فطائر صغيرة. أتمنى لك وجبة شهية. تسمى هذه الفطائر أيضًا الفطائر.
كيف تحب الوصفة؟ سأكون سعيدا للإعجابات والتعليقات! اشترك في القناة "مزيج الطهي" . وها هي وصفة الفيديو 🔽🔻 ⤵️