الدجاج مختلف. أحيانًا تكون نحيفة وأزرق ، وأحيانًا خصبة ، وردية ، ورقيقة ، وحتى نوع من التوهج في المظهر. تصوب إليك بقوة من الثلاجة بأرجلها وتسأل:
- كلني ، كلني!
حسنًا ، كيف ترفض؟
صحيح ، عليك أولاً أن تطبخ وتطبخ لذيذًا ...
أعطوني وصفة دجاج توسكان.
من وجهة نظر الذواقة المتقدمين ، قد لا يكون الأمر ممتعًا تمامًا ، لأن المكونات الإضافية الساطعة للطبق لن تسمح بطعم لحم الدجاج بالانفتاح. ولكن إذا نظرت من الجانب الآخر - لا يمكننا العثور على دجاجة تتغذى بالحبوب والديدان الصديقة للبيئة. إذا وجدت ذلك ، فبالنسبة للمال يمكن مقارنته بسعر الإوزة أو البط. وبالنسبة لمخزن الدجاج ، الذي يحتاج إلى تحسين ، فإن طريقة الطهي هذه هي الشيء ذاته!
لذلك ، نأخذ:
- 400 غ من صدور الدجاج
- جرة من الطماطم في عصيرها الخاص ؛
- الفلفل الحلو - ثلاثة أشياء. تبدو رائعة (والطعم أكثر إثارة للاهتمام) إذا كان الفلفل بألوان مختلفة ؛
- بصلة كبيرة ولكن ليست مرة.
- بعض الزيتون الأخضر (غير محشي) ؛
- زوجان من فصوص الثوم
- قطعة من الزنجبيل (بضعة سنتيمترات) ؛
- ملعقتان كبيرتان من الخردل ويفضل ديجون ؛
- بضع ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- قليل من السكر
- الفلفل والملح حسب الرغبة.
كيف نطبخ:
نقطع الصدر إلى قطع صغيرة ونقشر الزنجبيل ونقطع إلى مكعبات صغيرة. نقع الصدر بالخردل ، قليل من الملح والفلفل. أضف الزنجبيل هناك واتركه يقف.
نقطع الفلفل ، كما يوحي خيالنا ، ونقود الثوم من خلال مكبس ، يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. لا تنسوا الزيتون - في دوائرهم أو شرائحهم.
يقلى البصل والثوم في الزبدة في قدر كبيرة أو مقلاة شفافة. نرسل صدر مخلل هناك ونقلى قليلاً من جميع الجوانب. نضيف الآن الفلفل ونتبل بالزعتر والبابريكا ونقلب ونتركها تقلى.
نقوم بتنظيف الطماطم في العصير الخاص بنا ، ونرسلها إلى الخلاط ثم نسكب المعجون الناتج في الدجاج ، ونخفف بكمية صغيرة من مرق الدجاج - نصف كوب يكفي. نغلي ببطء حتى يبدو لنا - جاهز (حسب الكثافة).
عندها فقط نتبل بالملح والفلفل ، وإذا كان حامضًا جدًا ، نعدل الطعم بالسكر.
أتمنى لك وجبة شهية!