مرحباً أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالنينا"! أحيي ضيوفي الدائمين ، وكذلك جميع الذين جاءوا لرؤيتي لأول مرة!
اليوم أريد أن أشارككم وصفة لسلطة "شهية". في قائمة طاولة الأعياد في 8 مارس ، قمت بتضمين هذه السلطة التي كانت جديدة بالنسبة لي وقمت بطهيها ، والنتيجة لم تسعدني فقط ، ولكن أيضًا ضيوفي ، الآن سأطبخ كثيرًا ، وأحضرها إلى السلطات المفضلة لدي.
*******************************
وصفة:
قلوب الدجاج - 400-600 جم
خيار طازج -1 قطعة
3 بيض
البصل -1 قطعة
لتتبيلة البصل:
الخل 9٪ -2 ملعقة كبيرة
ماء -2 ملعقة كبيرة.
ملح -1 / 2 ملعقة صغيرة.
سكر -1 ملعقة صغيرة
لتحضير المايونيز:
زيت نباتي -150 مل
بيضة -1 قطعة
خردل -1 / 2 ملعقة شاي
عصير ليمون -1 ملعقة كبيرة
سكر -1 / 3 ملاعق صغيرة
ملح -1 / 2 ملعقة صغيرة.
طريقة طهو
لنبدأ بقلوب الدجاج ، لدي 600 جرام ، أقطع أولاً كل الفائض وأغسله وأضعه في قدر. نضع ورق الغار والملح. املأ بالماء واضبطه على الطهي حتى يصبح طريًا ، من أجل الطهي بشكل أسرع ، أطبخ في قدر الضغط لمدة 20 دقيقة ، في قدر عادي تحتاج إلى الطهي لمدة 40-45 دقيقة أو أن تسترشد بالاستعداد.
الآن أخرجه واتركه يبرد ومقطع إلى شرائح.
نقطع البصل إلى أرباع إلى حلقات ونقعها ، وأتبلها بهذه الطريقة ، ونسكب 2 ملعقة كبيرة. 9٪ خل و 2 ملاعق كبيرة من الماء ، نصف ملعقة صغيرة. ملح و 1 ملعقة صغيرة. يخلط السكر ويترك لمدة 15 دقيقة.
قطع الخيار الطازج بوزن 150-200 جرام إلى شرائح.
نضع قلوب ، خيار ، 3 بيضات في وعاء سلطة ونغليهم على مبشرة خشنة ، يصفوا السائل من البصل ويضافون إلى السلطة.
نملأ بالمايونيز. أطبخ منزليًا ، صب 150 مل من الزيت النباتي في جرة ، وكسر بيضة واحدة ، والزبدة ، ويجب أن تكون البيضة في درجة حرارة الغرفة.
اضرب بالخلاط حتى يثخن لمدة 30 ثانية. أضف الآن الخردل والملح والسكر و 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون. لكمة المايونيز مرة أخرى جاهز.
حرك السلطة ، السلطة جاهزة ، يمكنك إضافة الخضر إذا رغبت في ذلك. مكونات بسيطة ، طعم رائع.
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه:
اشترك في قناة YOUTUBE الخاصة بي وتابع الأخبار: "كالينينا ناتاليا"
وصفة سلطة "القلب" ظهر بالفعل على قناتي على YouTube ، وقد لاحظ الكثيرون وأعدوا: