فطيرة فطيرة لذيذة بشكل لا يصدق. عشاء رائع لجميع أفراد الأسرة

فطيرة الفطيرة بالفطر هي طبق رائع للاحتفال بماسلينيتسا. أيضًا ، يمكن أن تكون هذه الكعكة عشاءًا لذيذًا لجميع أفراد الأسرة.
إنه يجمع بشكل مثالي كل شيء - الفطائر الرقيقة الطرية ، حشوة الفطر العطري وقشرة الجبن في الأعلى. يضيف الحليب العصير إلى الكعكة. وكم هو جميل!

لن يكون طهي فطيرة الفطر الرائعة أمرًا صعبًا عليك ، وستطلب منك عائلتك طهيها كثيرًا. بالمناسبة ، يمكنك تجربة الحشوات حسب رغبتك. هذه الوصفة لفطيرة البان كيك عالمية ، ويمكن أن يكون هناك حشوة حلوة ولحمة.
تأكد من طهي كعكة البان كيك الرائعة وإسعاد عائلتك وأصدقائك!

مكونات:

الفطائر

الحليب - 750 مل
دقيق - 300 جم
البيض - 2 قطعة.
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة ل.

حشوة

الفطر - 600 جم
كريم 10٪ - 200 مل
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

ملء

البيض - 3 قطع.
الحليب - 150 مل
جبنة - 50 جم
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

وصفة خطوة بخطوة

1. أولاً ، لنعد عجينة البان كيك.
قسّم 2 بيضة في وعاء ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر و 0.5 ملعقة صغيرة. ل. ملح. تغلب على كل شيء بالخلاط حتى تصبح رغوة خفيفة.

instagram viewer

2. خذ 750 مل من الحليب الدافئ واسكب حوالي 300 مل في وعاء. اخلطها برفق على سرعات الخلاط المنخفضة أو بمضرب يدوي حتى لا يتناثر الخليط.

3. صب 300 جرام من الدقيق هنا ، اخلط أولاً بالخلاط حتى لا يتراكم الغبار على الدقيق ، ثم قم بتشغيله وخلط العجين على سرعة منخفضة حتى يصبح ناعمًا.

4. يُسكب في الكمية المتبقية 450 مل من الحليب الدافئ. امزج مرة أخرى.

5. لمنع البان كيك من الالتصاق بالمقلاة ، اسكب حوالي ملعقتين كبيرتين. زيت نباتي وخلط. اتركي العجينة على الطاولة لترتاح لمدة 15 دقيقة

6. أثناء نقع العجين ، قم بتحضير حشوة الفطر للفطائر.
تقطع بصلة كبيرة إلى أرباع.
قطع 600 غرام من الفطر إلى نصفين ومقطّعة إلى شرائح.

7. ضعي الفطر المحضر في مقلاة ساخنة. تقلى على أعلى درجة حرارة حتى يتبخر كل السائل. عندما يتبخر السائل ، اسكب بعض الزيت النباتي في المقلاة.

8. نضع البصل المفروم هنا. اقلي كل شيء حتى يصبح البصل جاهزًا. يُملح الفطر حسب الرغبة والفلفل. نحن نمزج كل شيء.

9. صب 1 ملعقة كبيرة على الفطر. ل. مع كومة من الطحين ونخلط جيدا. صب هنا 200 مل من الكريم مع 10-15٪ دهن. امزج كل شيء حتى تتكاثف الكريمة.
الحشوة جاهزة ، نرفعها عن النار وتترك لتبرد.

10. نقع العجين ونقلي الفطائر.
قبل أول فطيرة ، دهن المقلاة بقليل من الزيت النباتي.
نأخذ حوالي نصف مغرفة من العجين ونصبها في المقلاة ووزعيها في جميع أنحاء المقلاة. تقلى الفطائر على نار أقل بقليل من متوسطة.

11. عندما تقلى الفطيرة من جانب ، اقلبها إلى الجانب الآخر. لذلك نحن نقلي كل الفطائر. من هذه الكمية من العجين ، حصلت على 25 فطيرة في مقلاة بقطر 24 سم.

12. نبدأ الفطائر.
نضع فطيرة وننشر على جانب واحد حوالي 2 ملعقة كبيرة. ل. حشوة الفطر. نحول الفطيرة إلى أنبوب. لذلك نملأ كل الفطائر. كان لدي ما يكفي من الحشوة لـ 8 فطائر.

13. دهن صينية الخبز بالزبدة. ضعي الفطائر المحشوة في دائرة. بالنسبة لقالب بقطر 22 سم ، كانت هناك حاجة إلى 8 فطائر محشوة. إذا كان شكلك أكبر من شكلي ، فيمكن زيادة عدد الفطائر المحشوة بوضع كمية أقل من الملء فيها.

14. تحضير الصلصة للكسرولة.
اكسري 3 بيضات في وعاء واسكبي 150 مل من الحليب. يُملح كل شيء حسب الرغبة والفلفل. يقلب بمضرب حتى يصبح ناعمًا بدون خفق.

15. 50 جرام من الجبن ثلاثة على مبشرة خشنة.

16. نسكب الحشوة المحضرة على الفطائر بالشكل.
يرش الجبن المبشور فوق كل شيء.

17. نضع في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. نخبز لمدة 35 دقيقة.

تبين أن فطيرة الفطيرة بالفطر كانت لذيذة ومرضية للغاية. يتم تحضيره من أكثر المنتجات بأسعار معقولة ويظهر دائمًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال حشوة الفطر بأي نوع آخر حسب ذوقك ، على سبيل المثال ، اللحم أو الجبن القريش.

وصفة الفيديو

الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com