أنا مندهش من الناس الذين يحرمون أنفسهم من الكثير من الأشياء اللذيذة بحجة الأصالة المفتعلة.
لقد نشرت مؤخرًا وصفة لصدف البحر بالجبن ، لذلك كتب رفيق ساخط في ملاحظة شخصية ، كما يقولون ، أين يمكن للمواطن الروسي العادي الحصول على الريكوتا والموزاريلا؟
لإجابتي أنه في المتجر (الأكثر شيوعًا ، آخذه دائمًا هناك) جاء:
- لكنها ليست حقيقية! هم ليسوا من ايطاليا! وإذا نظرت من إيطاليا ، فأنت بحاجة إلى امتلاك طائرتك الخاصة حتى تتمكن من التسليم من مصنع عادي.
وإلا فلن يكون الطبق هو نفسه ولكن إذا لم يكن كذلك فلماذا نطبخه ؟؟
الاعتراف بأنني صُدمت هو عدم قول أي شيء. وفقًا لهذا المنطق ، يجب على العالم كله التخلي عن كل ما يحتوي على جبن الموزاريلا والريكوتا ، وذلك فقط لأن إيطاليا لا تنتج هذه الجبن بكميات يمكن أن تشبع السوق على كوكب الأرض.
وأي شيء تريده ، لكن هذه "الرغبة في الأصالة" هي استعراض. من أين أتوا؟ ربما يعرف الشيطان ذلك لأنه لفترة طويلة جدًا فُرضت الفكرة القائلة بأنه من العار ألا تكون حكومة قلة.
كما في الإعلان "نحن نستحقها" ، هاه؟
ولكن فيما يتعلق بالطعام ، فنحن جميعًا نستحق ببساطة منتجات عالية الجودة ولذيذة. لا يهم مكان إنتاجها.
صدقوني ، قلة فقط هم الذين سيميزون جبن موزاريلا جيد مصنوع في بلدنا عن تلك المصنوعة في إيطاليا. وهذا ينطبق تمامًا على جميع المنتجات.
نعم ، إذا استبدلت منتجًا بآخر ، فسيكون هناك اختلاف في النتيجة النهائية. إذا تناولت جبنًا جيدًا آخر بدلاً من جبن البارميزان ، سيتغير الطعم ، لكنه سيظل طبقًا لذيذًا من الجبن.
إذا أكلوا نقانق chorizio في حساء العدس الإسباني مع نقانق الصيد ، فلن يكون الحساء إسبانيًا بعد الآن ، ولكن بناءً على دوافعه ، ولكن هذا سيظل لذيذًا وغير معتاد أيضًا ، لأن مزيج العدس والكرفس والطماطم لمطبخنا غريب ، وبالتالي لا ممل.
وهكذا مع الكثير من الوصفات التي يمكن رفضها لسبب "لن نضمن الأصالة ، لماذا نطبخ".
أشجار عيد الميلاد ، يا شباب ، حسنًا ، حقًا... لماذا تطبخ؟ نعم ، أكل لذيذ!
بالمناسبة ، بأصالة. أنا نفسي ذات مرة أزعجني بها. حتى رمت لفائف القرفة ...
هل تعرف لماذا؟
اشتريت القرفة الأصلية. الحقيقي. ليس الذي يباع تحت ستار القرفة ، لحاء الكاسيا المطحون ، مثل سيلان.
طعمها غير عادي وليس القرفة على الإطلاق.
لذلك ليست هناك حاجة دائمًا إلى الأصالة.
هل هذا من أجل التباهي والتباهي والطعام لا يجتمعان!