لم يكن لدي أي فكرة عن وجود مثل هذا الحساء! قررنا تجربة شيء جديد))
في الفيديو أدناه ، انظر كيف حدث ذلك. لقد استمتعنا - وهذه هي النتيجة بالفعل!
هذه أول مرة أطبخ فيها هذا الحساء. لا أعرف كيف أفعل ذلك بشكل صحيح. فعلت كما هو مكتوب في الكتاب (أو بالأحرى ، تقريبًا هكذا). فاتني السكر البودرة. ولم أقم بتصفيته (لم أفهم الغرض من هذه الخطوة). سأترك لقطة شاشة للوصفة من الكتاب في نهاية المقال.
إذا كنت قد طهيت مثل هذا الحساء أو كنت على دراية بالمطبخ المجري ، فاكتب كيف يصح "فك" البيض وصبه أو طهيه مثل "مسلوق"؟
بشكل عام ، نحن نستعد.
أقوم بتسخين السمن في قدر بقاع سميك. أضيف الدقيق والبني قليلا.
ثم أضيف البصل المبشور على مبشرة جيدة ، وبعد دقيقة - بابريكا. أنا حركته. وأملأها بالماء. يقلب مرة أخرى ، حتى يغلي.
أضيف الخل وأوراق الغار والفلفل الأسود. ملح.
ثم أضيف البيض إلى المرق واحدًا تلو الآخر.
أنا أغلي لمدة ثلاث أو أربع دقائق ويمكنك المحاولة!
يفضل تقديمها مع الكريمة الحامضة. بالمناسبة ، اتضح أنه ليس سيئًا. حتى أنني أحببت الطعم. لم يكن لدي ما يكفي من حمض. والباقي ممتاز. في بعض الأحيان يمكنك الطهي عندما لا يكون هناك وقت أو عندما لا يوجد سوى البصل والبيض في المنزل)) زوجي أيضا حاول قليلا. قال إنه لذيذ ، لكن... طلب عدم الطهي بعد الآن))
وها هي الوصفة نفسها من كتاب "المطبخ المجري":
وصفة:
• بيض - 6 قطع.
• ماء - 1200 مل
• زبدة السمن (أو أي دهون) - 40 جم
• طحين - 2 ملعقة كبيرة.
• بصل - 1 قطعة.
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة.
• خل المائدة 9٪ - 1 ملعقة كبيرة.
• فلفل أسود مطحون
• ورق الغار
• ملح
• الكريمة الحامضة
*** ونعم ، هناك مسحوق سكر في الوصفة - 1 ملعقة صغيرة. يجب إضافته قبل الدقيق وتقلي بالزبدة.