مرحباً أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالنينا"! أحيي ضيوفي الدائمين ، وكذلك جميع الذين جاءوا لرؤيتي لأول مرة!
اليوم أريد أن أشارك وصفة لشرائح السمك المعلبة ، حيث لا أحد يطبخ مثل هذا بين أصدقائي. لقد اتضح أنه كثير ولذيذ ، ولن يفهم الأقارب حتى أن هناك أسماكًا معلبة هنا ، وليس أسماكًا طازجة. هنا ، يوجد كل من الطبق الجانبي والطبق الرئيسي على الفور ، ولا يزال يتعين استكماله بسلطة الخضار فقط.
***************************
وصفة:
أسماك معلبة -1 علبة
بطاطس - 6 قطع (600 جرام)
بيض - 2 قطعة.
ملح للتذوق
فلفل أسود - حسب الرغبة
بصل -1 جهاز كمبيوتر.
سميد -2 ملعقة كبيرة ( خياري)
لملء:
بيض -2 قطعة
جبن -30 جرام
ملح -1 / 3 ملعقة صغيرة.
زبدة -30 جرام
طريقة طهو
وهكذا ، في البداية ، سنقشر البطاطس ، ويبلغ وزن البطاطس المقشرة 600 جرام ، ونغليها حتى تنضج في ماء مملح.
الآن ، بينما البطاطس ساخنة ، تذكر مطحنة البطاطس. إذا كانت البطاطس مسلوقة ومبردة بالفعل ، يمكنك بشرها على مبشرة خشنة.
دع البطاطس تبرد.
نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى في مقلاة في القليل من الزيت النباتي.
نضع البطاطس المبردة في وعاء ونضيف البصل والملح والفلفل الأسود وكسر 2 بيضة.
نأخذ أسماك معلبة واحدة من أي نوع ، لدي سمك سوري بدون زيت ، هذا ممكن مع الزيت ، مع السائل الذي نتذكره بالشوكة.
نضيف البطاطا ونخلط جيدا اللحم المفروم الناتج.
اسلقي البيض حتى ينضج ، حتى لا ينفجر البيض ، أضيف بعض الملح ، لذلك حتى لو انفجروا ، فلن يتسربوا منه.
للحشوة ، آخذ بيضتين مسلوقتين ، مقطعة إلى مكعبات ، صر 40 جرامًا من الجبن ، أضيفي إلى البيض ، ضعي 30 جرامًا من الزبدة الطرية. ملح وقلبي ، الحشوة جاهزة.
لا يمكنك عمل الحشوة حسب الرغبة ، ولكن يمكنك صنع مثل هذه الكستلات دون حشو ، كما يتضح أنها لذيذة.
نأخذ 1 ملعقة كبيرة. اللحم المفروم نصنع كعكة ، إذا لم يكن هناك قفازات ، يمكن ترطيب اليدين بالماء.
ضعي القليل من الحشوة في المنتصف وثبتيها مثل الفطيرة. لفة في الدقيق أو فتات الخبز.
من هذا المبلغ ، أحصل على 15 شرحات من هذا القبيل.
اختياريًا ، يمكنك قليها في مقلاة أو خبزها في الفرن ، وسأعرض هذا وذاك.
نأخذ الشكل ونشحمه بالزيت.
نضع الشرحات ونضعها في الفرن ونطهى على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق ونخرجها ونشحمها بالبيض ونضعها في الفرن. ضعيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، حتى تتحول شرحات اللحم إلى اللون البني ، أقوم بتشغيلها لمدة 3 دقائق أخرى شواية.
تقلى شرحات في مقلاة كالعادة ، وتسكب في الزيت النباتي وتوضع شرحات وتقلى على الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا
قدميها ساخنة مع سلطة الخضار على النار. لذيذ من الفرن وفي المقلاة. الخيار لك. لذيذ جدا ، أوصي به.
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘
يمكنك أيضًا مشاهدة عملية أكثر تفصيلاً لعمل شرحات في الفيديو القصير الخاص بي أدناه: