لسنوات عديدة ، كنت أقوم بإعداد باتيه باتباع نفس الوصفة ودائمًا ما اتضح أنها لذيذة جدًا. في الآونة الأخيرة ، قدمت مرة أخرى pate ولم أستطع أن أفهم ما هو الخطأ. يبدو أنها فعلت كل شيء كالمعتاد ، لكن الطعم ليس متماثلًا على الإطلاق. قاسي ، متكتل. وعندها فقط أدركت ما هو الخطأ. لقد طهيت الكبد بإضافة الماء إلى المقلاة. حتى لا تعذبكم بترقب- سري كريم حيث يجب طهي كبد الدجاج. بمجرد أن كررت التحضير ، لكن هذه المرة مع الكريمة ، أصبح الطعم رقيقًا ودسمًا كما كان من قبل.
الآن الوصفة نفسها:
- كبد الدجاج - 500 غرام
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر
- بصل - قطعة واحدة
- كريم - 10-20٪ - زجاج
- زبدة - 150 غرام
- التوابل
لنبدأ الطهي. أولا ، ثلاث جزر مبشورة وقطع البصل. يُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
أثناء طهي الخضار ، يجب شطف كبد الدجاج جيدًا وتقطيعه إلى قطع متوسطة وتقلي في مقلاة لمدة 5 دقائق.
ثم أضيفي الكريمة وخففي الحرارة واتركي الكبد على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التحريك المستمر.
يُملح الخضار والكبد المحضّران ويُبردان.
ضعي في الخلاط واخفقي.
أضف الزبدة (أخرجتها قبل ساعة من الطهي حتى تصبح طرية) واضرب كل شيء جيدًا مرة أخرى.
هذا كل شئ! لماذا تأكل شطائر النقانق عندما يمكنك صنع طبق رائع. لذيذة وخالية من الاضافات.
بون أبيتيت الجميع! أنا متأكد من أنك ستعجبك!