كيكة العسل بالكريمة الرائعة
أهلا بالجميع! اسمي ناتاليا ، ويسعدني أن أرحب بكم في قناتي Tasty Simply Fast!
اليوم أود أن أدعوكم لطهي أرق كعكة العسل مع كعكات عطرية ناعمة وكريمة لذيذة بشكل مذهل.
يتم تحضير العجينة بسرعة كبيرة ، لا تحتاج إلى دحرجة وطهي أي شيء ، ما عليك سوى خلط كل شيء ويمكنك الخبز. تُخبز الكيكة لمدة 8 دقائق فقط.
يمكن مشاهدة وصفة فيديو خطوة بخطوة في الفيديو الخاص بي أدناه.
لنطبخ
لنبدأ بالكريم
- للقشدة نحتاج 640 جرام من القشدة الحامضة
- أضف 20 جرامًا أو 4 ملاعق صغيرة إلى القشدة الحامضة. ملاعق كبيرة من سكر الفانيليا. يمكن إضافة سكر الفانيليا حسب الرغبة
- 200 جرام شوكولاتة بيضاء مقطعة
قلّب حتى تصبح الشوكولاتة مغطاة بالكامل بالقشدة الحامضة.
في الوصفة التي أستخدمها شوجتين شوكولاتة بيضاء مقسمة.
نقوم بتسخين كل شيء معًا في فرن الميكروويف أو في حمام مائي إلى حوالي 50 درجة.
قلبي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح الكريم متجانسًا.
الكريم جاهز ، غطيه بورق لاصق وضعه في الثلاجة.
بعد ذلك ، يتم طهي العجينة بسرعة كبيرة ، لذلك لا تنس تشغيل الفرن وتسخينه حتى 180 درجة.
- اكسري بيضتين في وعاء
- أضف همس من الملح
- 100 جرام أو 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة بدون سكر
حرك حتى يصبح ناعما.
- صب 30 جرام أو 2 ملعقة كبيرة كاملة. ملاعق من الحليب
- 70 جرام أو 7 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 70 جرام أو 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من العسل السائل. إذا كان عسلك سميكًا ، فعندئذٍ 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- 8 جرام أو 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من الصودا
حرك حتى يصبح ناعما.
- نخل ، أضف 200 جرام أو 10 ملاعق كبيرة. لا تعلوها ملاعق من دقيق القمح
حرك حتى يصبح ناعما.
- أضف 12 جرامًا أو 1 ملعقة كبيرة. ملعقة 9٪ خل
حرك حتى يصبح ناعما.
يمكن استبدال الخل في هذه الوصفة بملعقتين كبيرتين. ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
العجين ليس سميكًا ، يتدفق بسهولة من لوح الكتف.
- تقسم العجينة إلى نصفين
تُسكب نصف العجينة على صينية خبز مغطاة بورق زبدة وتُسوى العجينة بالتساوي على السطح.
أصنع كعكة بحجم 34 × 26 سم.
نخرج المخبوزات في فرن محمى على 180 درجة لمدة 7-9 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي جميل. تم خبز كعكتي لمدة 8 دقائق.
نتحقق من جاهزية الكعكة بعصا خشبية.
بيرس ، إذا خرجت العصا جافة ، فإن الكعكة جاهزة.
غطي الكعكة بورق زبدة واقلبها.
يزيل ورق البرشمان الذي تم خبز الكيك عليه.
قطع الحواف على الفور.
نزيل القصاصات على الجانب ، وسوف يزينون الكعكة النهائية.
اخبز الجزء الثاني من العجين بنفس الطريقة.
نقطع الكعكة إلى قطع.
- أصنع كعكتين مقاس 16 × 16 سم
- و 2 كعكات مقاس 16 × 8 سم
برد الكعك النهائي لدرجة حرارة الغرفة.
تبرد الكعك بسرعة كبيرة ، حرفيا في 10-15 دقيقة.
دعونا نشكل كعكة
ضعي الكعكة الأولى على طبق
قم بتركيب قالب قابل للفصل وفيلم خلات.
قسّمي الكريمة بصريًا إلى 6 أجزاء وغطي الكيك بربع الكريمة.
ننشر طبقتين من الكيك.
كعكتي الثانية تتكون من نصفين.
أنا أصنع كعكة مربعة الشكل ، لذا قمت بتقطيع الكعك بهذه الطريقة.
غطي الكعكة بالكريمة.
ننشر 3 طبقات من الكيك ، نضغط على الكيك قليلاً.
- لذلك ، بالتناوب بين الكعك والقشدة ، نشكل الكعكة بأكملها.
- تتكون الكيك من 6 طبقات و 6 طبقات كريمة
تُغطّى الكيكة الأخيرة بالكريمة وتُوضع الكعكة في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات حتى تنقع الكعكة وتثبّت. أنا عادة أنظف في الليل.
بعد التثبيت ، نخرج الكعكة من القالب والفيلم.
غطي حواف الكعكة بالكريمة التي بقيت على طبقة الأسيتات.
إذا كان الكريم من الفيلم غير كافٍ بالنسبة لك ، فيمكنك طلاء الحواف بالكريمة الحامضة فقط.
اطحن القطع المقطعة في الخلاط إلى فتات.
إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكنك وضعها في كيس طعام وطحنها بواسطة الشوبك.
رشي البقسماط على الكيك كله.
الكعكة جاهزة وجاهزة للتقديم! أنصحك بطهيها.
الكعكة لذيذة وحساسة وناعمة ورائحة!
كعكة رائعة سواء لشرب الشاي في المنزل أو لمقابلة الضيوف!
مكونات مصممة للكيك مقاس 16 × 16 سم ، ارتفاع 7.5 سم ، الوزن 1400 جرام.
في 1 ملعقة طعام بدون رأس - 20 جرامًا من السكر ، مع أعلى - 25 جرامًا.
في 1 ملعقة طعام بدون رأس - 20 جرام دقيق ، مع أعلى - 25 جرام.
كيك
2 بيض
قليل من الملح
100 جرام (5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة بدون سكر
70 جرام (3 ملاعق كبيرة. ملاعق) عسل سائل
70 جرام (7 ملاعق كبيرة. ملاعق) زيت نباتي
30 جرام (2 ملعقة كبيرة كاملة. ملاعق) حليب
8 جرام (1 ملعقة صغيرة. ملعقة) صودا
200 جرام (10 ملاعق كبيرة. ملاعق بدون رأس) دقيق قمح
12 جرام (1 ملعقة كبيرة. ملعقة) 9٪ خل
كريم
640 جرام من القشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي السميك
200 جرام شوكولاتة بيضاء
20 جرام (4 ملاعق صغيرة. ملاعق) سكر الفانيليا