سلطة كريستال لذيذة مع ديكور أصلي مذهل سوف يدهش ويسعد جميع ضيوفك. هذه السلطة على الطاولة ملفتة للنظر على الفور.
ستصبح سلطة الكريستال زخرفة حقيقية لأي طاولة احتفالية.
جميع منتجات السلطة بسيطة وبأسعار معقولة ، والتحضير ليس معقدًا. ستجد في هذه السلطة مزيجًا لذيذًا من شرائح الديك الرومي الطرية مع الجبن والفطر المقلي. ويوجد فوقها "عدسات" من هلام اللحم المعطر ، مما يضفي نضارة على السلطة. بالمناسبة ، يمكن استبدال الديك الرومي بسهولة بشرائح الدجاج.
ستكون مثل هذه السلطة المزينة بشكل غير عادي مناسبة دائمًا ، لكن ليس من الصعب تحضيرها ، على الرغم من أنه لا يزال يتعين عليك العمل بجد على التصميم. لكن الأمر يستحق ذلك!
تأكد من تحضير سلطة كريستال ، فاجئ عائلتك وأصدقائك!
مكونات:
- فيليه الديك الرومي (فيليه الدجاج) - 200 جم
- الفطر - 200 جم
- بيض مسلوق - 3 قطع.
- جبنة - 100 جم
- جزر مسلوق - 1 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز - 100-150 جم
- بقدونس
مرق
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أسود - 2 قطعة.
- البهارات - 2 قطعة.
- ملح للتذوق
هلام
- مرق - 500 مل
- الجيلاتين - 15 جم
وصفة خطوة بخطوة
1. أولا ، دعونا نطبخ اللحم.
صب حوالي 1 لتر من الماء في قدر. ضعي 200 جرام من فيليه الديك الرومي ، ويمكن استبداله بشرائح الدجاج. نضع هنا أيضًا بصلًا كاملاً وجزرًا مقشرًا. أضف 1 ورقة غار و 2 حبة سوداء وبسلة.
نضرم النار في كل شيء.
2. بمجرد غليان الماء ، خففي الحرارة وأزيلي الرغوة.
ملح حسب الذوق والتقليب. بعد غليان الماء ، اطبخي شرائح الفيليه لمدة 20-25 دقيقة.
3. بعد 25 دقيقة ، نخرج الخضار من المقلاة ونترك اللحم الجاهز ليبرد في المرق.
4. أخرج اللحم المبرد من المقلاة.
ضع منشفة ورقية أو شاش على منخل وقم بتصفية المرق. نحتاج 0.5 لتر من المرق.
5. هلام الطبخ.
صب 15 جم من الجيلاتين في وعاء واسكب حوالي 150 مل من المرق المصفى. امزج كل شيء واترك الجيلاتين ينتفخ.
6. الجيلاتين منتفخ بالفعل ، قم بإذابه في الميكروويف. صب الجيلاتين المذاب في 350 مل المتبقية من المرق. نحن نمزج كل شيء.
7. صب الخليط في وعاء مسطح. يجب أن تكون الطبقة السائلة من 7 إلى 10 مم. ضعي الهلام في الثلاجة حتى يتجمد.
8. لنعد باقي المكونات.
قطع بصلة واحدة إلى أرباع إلى حلقات.
200 جرام فطر مقطع إلى شرائح
9. ضعي الفطر المفروم في مقلاة ساخنة. نقوم بطهيها على نار عالية مع التحريك من حين لآخر حتى يتبخر كل السائل. بمجرد أن يتبخر كل السائل من الفطر ، اسكب القليل من الزيت النباتي. نضع البصل المفروم هنا. يقلى البصل مع الفطر حتى يصبح البصل ذهبي. في النهاية ، يُملح الفطر والفلفل بالفلفل الأسود. امزج كل شيء وأبعده عن النار.
10. للسلطة ، تحتاج 3 بيضات مسلوقة. قبل فركها ، اقطعي الزهور منها. بسكين صغير حاد نقوم بعمل قطع متعرجة حول البيضة. نزيل الجزء العلوي المقطوع ونقلبه ، يتحول إلى زهرة. لذلك قطعنا ثلاث زهور. كما نترك حوالي ربع صفار البيض لتزيين مراكز الزهور.
11. البيض الثلاثة المتبقية على مبشرة خشنة.
12. نقطع ثلاث أزهار من طبق من الجزر المسلوق باستخدام التقطيع. جميع الجزر المتبقية هي أيضًا ثلاثة على مبشرة جيدة.
13. ثلاث 100 غرام من الجبن على مبشرة ناعمة.
نقطع اللحم المسلوق أولاً إلى شرائح ، ثم نقطع الشرائح إلى مكعبات صغيرة.
14. نطوى السلطة.
غطي الوعاء بغشاء لاصق.
ضعي الجبن المبشور في الطبقة الأولى. نترك حوالي 20 جرامًا من الجبن ، سنحتاجها بعد ذلك بقليل.
نضع شبكة من المايونيز.
15. ضع طبقة من البيض المبشور. نقوم بتسوية البيض وندكه قليلاً بالملعقة. نضع شبكة من المايونيز. بالنسبة للسلطة ، ستحتاج إلى حوالي 100 جرام من المايونيز. أنا أستخدم المايونيز محلي الصنع.
16. مع الطبقة التالية ، ضعي الفطر المقلي بالبصل ومستوى. نصنع شبكة من المايونيز.
17. ضع طبقة من الجزر المسلوق. ملح الجزر قليلا. ضع المايونيز مرة أخرى.
18. ضعي شرائح الفيليه المسلوقة المقطعة في الطبقة الأخيرة. نحن ندك كل شيء بملعقة.
غطي السلطة بورق القصدير واتركيها لمدة 10-15 دقيقة على الأقل في الثلاجة.
19. نفتح الفيلم ونحول السلطة إلى طبق ، وسنقدمها على الطاولة.
دهن السلطة بالمايونيز في الأسفل. ونرش الجبن المبشور الذي كان متبقياً سابقاً. هذا للتأكد من أن السلطة بأكملها أكثر نعومة ومن نفس اللون.
20. تم تجميد الهلام بالفعل. نقطعها إلى مستطيلات ومربعات صغيرة.
21. ضعي مكعبات الجيلي فوق السلطة. أولاً ، وضعت مستطيلات ، وأقرب إلى الأعلى ، مكعبات صغيرة. نضع السلطة مع الهلام تمامًا.
22. تزيين الجزء العلوي من السلطة بزهور البيض. صب صفار مبشور في منتصف كل زهرة.
23. أدخل أوراق البقدونس بين الزهور. كما نقوم بتزيين السلطة بزهور الجزر. كما نصنع أزهار منتصف الجزر من صفار البيض.
السلطة جاهزة ، يمكنك تقديمها على الطاولة.
تبين أن سلطة الكريستال جميلة وغير عادية ، فهي تجذب العين على الفور. بالإضافة إلى ذلك ، فهي لذيذة ومرضية للغاية. ستكون هذه السلطة زخرفة رائعة لأي طاولة احتفالية.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com