مرحباً ، اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا على الوقت الذي قضيته في قراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك!
✅ 👌 تبحثين عن وصفة كعكة لذيذة؟ ثم اليوم نظرت بالتأكيد إلى العنوان!
اليوم أود أن ألفت انتباهكم وصفة لفطيرة عجين الجبن المنزلية اللذيذة.
فطيرة الجبن الطرية والناعمة والمذابة في الفم هي اكتشاف حقيقي لأولئك الذين لا يحبون العزف على عجينة الخميرة. لقد كنت أقوم بإعداده لفترة طويلة وأريد أن أقول إنه لن يصبح مملاً أبدًا - لقد تم اختباره على التجربة الشخصية لعائلتي.🥰
العجين مناسب جدًا للعمل به ، فهو يعجن بسرعة كبيرة ولا يحتاج إلى إنضاج. أوصي بشدة بتجربتها للجميع ، حتى أولئك الذين لا يحبون الجبن النقي.
📕مكونات صنع الكيك: 🍲
الجبن عالي الدسم (من 9 ٪ ، إذا أمكن ، اشترِ محليًا) - 0.5 كجم
زبدة (82.5٪) - 100 جم
بيض دجاج (كبير) - 1 قطعة.
سكر محبب - 100 جم (حسب الرغبة)
فانيلين - على طرف سكين أو 1 ملعقة صغيرة. ل. الفانيليا السكر
دقيق القمح - 350 جم
صفار البيض - 1 قطعة. (لدهن سطح الكيك قبل الخبز).
👨🏻🍳 لنبدأ الطهي... ⤵️⤵️⤵️
ضعي الجبن في وعاء عميق ، أضيفي السكر والفانيلين والزبدة المقطعة إلى قطع (ويجب أن تكون طرية) ، وادفعها في بيضة.
نحن نثقب كل شيء بخلاط غاطس لقوام كريمة ناعمة ومتجانسة.
✨إذا لم يكن هناك خلاط ، فافرك أولاً الجبن القريش بشكل منفصل من خلال منخل معدني لجعله متجانسًا قدر الإمكان ، ثم أضف الزبدة المخففة والسكر والبيض والفانيلين. نحن نطحن كل شيء حتى تصبح ناعمة.
ينخل الدقيق بشكل منفصل ويخلط مع البيكنج بودر. في أجزاء صغيرة ، أضف المكونات الجافة إلى كتلة الخثارة.
اعجن العجينة بالتدريج طرية ، ناعمة ، لزجة قليلاً. من المهم عدم انسدادها بالدقيق ، لذلك بمجرد أن تبدأ في التحرك بشكل جيد من أيدي وجدران الأطباق ، نتوقف.
نقطع حوالي ثلث العجين النهائي ونلفه إلى طبقة بسمك 5-6 مم على طاولة مبللة بالدقيق. باستخدام قطاعة بسكويت دائرية أو كوب عادي ، اقطع الدوائر.
تضاف الزركشة إلى باقي العجينة ، وتشكل "ورود" من الدوائر. يتم ذلك على النحو التالي: ضع 4-5 فراغات دائرية في صف ، متداخلة قليلاً.
ثم نحولها إلى لفة ونقطعها إلى نصفين - نحصل على فراغين.
نضع الورود الناتجة بإحكام في طبق خبز مغطى بورق الخبز. اعتدت خبز الكعكة على حصيرة سيليكون ، في حلقة طهي بقطر قابل للتعديل ، لكن أي شكل سيعمل ، حتى لو كان من قطعة واحدة.
✨دهن الجزء العلوي من الفطيرة بالصفار المخلوط بـ 0.5 ملعقة صغيرة. ل. ماء أو حليب وإرسالها للخبز في الفرن ...
هذا ليس كل شيء ، اقرأ حتى النهاية ↓↓↓👇👇👇
وتُخبز في الفرن لمدة 30-40 دقيقة ، عند درجة حرارة 180 درجة. ها هي كعكة رودي !!!
نخرجه من القالب وندعو العائلة لتناول الشاي! يرش السكر البودرة فوقها ، إذا رغبت في ذلك. في الواقع ، لا تحتاج حتى إلى القطع - قم بتمزيق كعكة واحدة ويمكنك الاستمتاع بمذاقها اللذيذ. مريح جدا! طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
******************************************
مع خالص التقدير ، أوكسانا!