مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا على الوقت الذي قضيته في قراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك!
✅ هناك عدد كبير من وصفات الخبز محلية الصنع! لكنك لا تريد دائمًا الطهي لفترة طويلة.
اليوم أوجه انتباهكم إلى وصفة بسيطة وسريعة بشكل لا يصدق كعكات لذيذة محلية الصنع. تم طهي هذه الكعك في عائلتنا من قبل جدتنا ، ثم والدتي ، والآن أنا أطهوها ، وأفسد أحبائي معهم.
وعاء كامل من هذا التارت أحمر اللون يمكن تحضيره حرفيا من لا شيء. زوجان من البيض وبعض الدقيق والسكر والملح والزيت للقلي.
✨يوجد حقًا الكثير من الرتيلاء من هذه المجموعة من المكونات - يكفي أن تشرب الأسرة الشاي عدة مرات لـ4-5 أشخاص.
📕مكونات صنع التارتاروس: 🍲
دقيق القمح - 200 جم
بيض الدجاج - 2 قطعة.
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - قرصة
زيت عباد الشمس المكرر - 200-250 مل
سكر بودرة - للغبار (اختياري).
👨🏻🍳 لنبدأ الطهي... ⤵️⤵️⤵️
نأخذ أي وعاء مناسب لعجن العجين ونكسر البيض فيه ونضيف السكر والملح. يمكنك أيضًا وضع بعض الفانيلين - فهو بالتأكيد لن يفسد المخبوزات.
تغلب على كل شيء جيدًا باستخدام خفاقة. ليس من الضروري تحقيق الرغوة المورقة ، الشيء الرئيسي هو أن الكتلة تصبح متجانسة إلى حد ما.
بعد ذلك ، نخل الدقيق.
اعجن العجينة في الوعاء مباشرة. عندما يتجمع في كتلة واحدة ، انقله إلى الطاولة واستمر في العجن حتى يصبح متجانسًا ولينًا. في هذه الوصفة ، لا يحتاج العجين إلى وقت للراحة على الإطلاق ، يمكنك البدء على الفور في صنع التارت.
نرش القليل من الدقيق على الطاولة ونضع العجينة ونلفها في طبقة بسماكة 3 مم.
نقطع العجين الملفوف إلى مربعات مقسمة أو معينات أو خطوط أو أشكال أخرى - كما تريد. هذه المرة أستخدم سكينًا بشفرة مموجة مستديرة ، لكن يمكنك فعل ذلك باستخدام السكين المعتاد.
الآن ، في قدر مع قاع سميك أو قدر أو مرجل صغير ، صب الزيت و سخنيها - كل هذا يمكن القيام به قبل أن تبدأ في دحرجة العجين ، الزبدة ستحصل على الوقت تسخين. للتحقق مما إذا كانت ساخنة بدرجة كافية وجاهزة لقلي التاراتوشكي ، تحتاج إلى غمس قطعة صغيرة من العجين في القدر. إذا ظهرت الفقاعات بجانبه على الفور ، وبدأ الزيت في الأزيز ، يمكنك البدء في قلي الرتيلاء. تقلى الفراغات عدة قطع في وقت واحد. أولاً ، ستغرق العجينة في الزيت ، ثم تطفو وتصبح أكثر رقة أثناء تحميصها.
اقلب القدر المحمر على جانب واحد من التارتار بملعقة أو شوكة على الجانب الآخر واجعله لونه بني فاتح.
هذا ليس كل شيء ، اقرأ حتى النهاية ↓↓↓👇👇👇
نخرج القطران النهائي من الزيت وننقله إلى مناشف ورقية لإزالة الزيت المتبقي على السطح بعد القلي.
يرش السكر البودرة قبل التقديم. إنها مقرمشة من الأعلى ، وناعمة جدًا ورقيقة من الداخل. اطبخ وتذوق واستمتع بالشاي!
******************************************
مع خالص التقدير ، أوكسانا!