اليوم كنت أرغب في تدليل أحبائي بالمعجنات ، لذلك قررت أن أصنع كعك خميرة الرائب. لقد عرفت وصفة هذه الكعك لفترة طويلة ، وأنا أصنعها لمدة عشر سنوات بالتأكيد. والآن حان الوقت لمشاركة الوصفة معك))
مكونات:
- جبن
- دقيق
- حليب
- زبدة
- السكر
- بيض
- خميرة
- قشر الليمون و / أو البرتقال
- ملح
كيف تطبخ:
لنصنع العجين. اخلطي نصف كوب من الحليب الدافئ وملعقة صغيرة من الخميرة الجافة و 1.5 ملعقة كبيرة من السكر و 2 ملاعق كبيرة من الدقيق. قلبي حتى تصبح العجينة ناعمة ثم أزيلي العجينة لمدة نصف ساعة في مكان دافئ (يمكنك تغطيتها بمنديل فوقها).
في وعاء منفصل ، اخلطي بيضتين مع 1.5-2 ملاعق كبيرة من السكر و 60 جرام من الزبدة الطرية. يخفق بالمضرب أو الخلاط حتى يصبح الخليط متجانسًا.
باستخدام مبشرة ناعمة ، قم بإزالة القشر من ثمرة ليمون واحدة. يمكنك أن تأخذ فقط ليمونًا أو مجرد برتقالة - بشكل عام ، هذه بالفعل مسألة ذوق. أضيفي القشر إلى خليط البيض والزبدة.
ضع القليل من الملح والجبن هناك - حوالي 180-200 غرام. أوصي بفرك الجبن من خلال غربال. ثم نضيف العجينة ونخلط ونضيف الدقيق المنخل - حوالي 350-360 غرام.
اعجن العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة. ثم نشكل كعكات دائرية وننتشر على صفيحة خبز على مسافة من بعضنا البعض. اتركيه للوقوف لمدة 15-20 دقيقة.
دهن الكعك بالبيض ورش بذور الخشخاش أو بذور السمسم إذا رغبت في ذلك وضعها في الفرن. تُطهى الكعك على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
من العدد المحدد للمكونات ، أحصل على 12-15 كعكة.
شهية طيبة ، أيها الأصدقاء!
اقرأ أيضا: تحضير كب كيك "ثلاث أكواب". وصفة بسيطة
إذا كنت تحب وصفة الكعك ، فيرجى الإعجاب بها. اشترك أيضًا في قناتي حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكر!