كعكة "سحابة". ممنوع الخبز.
كعكة لذيذة بجنون تذوب في فمك! تحتوي الكعكة على معظم الجبن القريش ، ولكن في نفس الوقت لا يتم الشعور بها تقريبًا. حلوى لذيذة وخفيفة ومتجددة الهواء - سوفليه الرائب!
مكونات:
- 20 جم جيلاتين + 100 مل ماء
كريم الرائب:
- عبوتين من الجبن القريش (180 جرام لكل منهما)
- 3 صفار متوسط
- 70 جرام حليب مكثف
- 150 مل كريم 10٪
- كيس واحد من سكر الفانيليا
كريم بروتين الكاسترد:
- 3 سناجب متوسطة
- 160 جرام سكر
- 60 مل ماء
كعكة "سحابة في الشوكولاتة"
كعكة لذيذة وحساسة وذات تهوية جيدة تذوب في فمك دون الخبز! مزيج لذيذ من الكاسترد الرقيق مع نكهة الليمون الرقيقة ولمسة مشرقة من الشوكولاتة.
مكونات:
كاسترد الليمون:
- 3 صفار + 2 بيضة
- 120 جرام سكر
- كيس واحد من سكر الفانيليا
- 2 ملعقة صغيرة مع أعلى النشا
- 350 مل حليب
- 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون
- 50 مل عصير ليمون
- 100 جرام زبدة
كريم بروتين الكاسترد:
- 3 سناجب + رشة ملح
- 150 جرام سكر
- 60 مل ماء
____________
- 20 جم جيلاتين
- 100 مل من الماء
____________
- 60 جرام شوكولاتة
- 30 جرام زبدة
كعكة القهوة
حلوى جميلة ، رقيقة ، وخفيفة الوزن ، تذوب في فمك مع نكهة القهوة. متعة حقيقية.
مكونات:
طبقة اللبن الرائب:
- 360 غرام جبن قريش
- 180 غرام كريمة حامضة
- 100 جرام سكر
- 1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر
- 10 جم جيلاتين + 60 مل حليب
طبقة القهوة:
- 200 مل) الحليب
- 200 مل كريمة
- 50 غراما من السكر (أكثر قليلا)
- 8-10 غرام قهوة
- 10 جم جيلاتين