مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا لأخذ الوقت لقراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك!
✅ 👌 يمكن تحضير العديد من الأطباق المختلفة من فيليه الدجاج - لكن يعتقد البعض أنها كلها من نفس النوع وأن اللحوم جافة. لأكون صريحًا ، اعتقدت ذات مرة أيضًا ...
واليوم أود أن أدعوكم لطهي طبق على أساس هناك دجاج فيليهوبحسب هذه الوصفة يتم الحصول عليها مجرد مخمل.
لقد جربت مثل هذا الطبق لأول مرة أثناء زيارتي ، وخلال عطلة نهاية الأسبوع قمت بطهيه في المنزل. بعد اختبارات عائلتي المفضلة هي عمليا اضطر لتكرار الطبق لظهر.
جرب طهي شرائح الدجاج وفقًا لهذه الوصفة: ستحبها بالتأكيد!🥰
مكونات الطبخ:
فيليه دجاج - 500 جم
ستحتاج إلى ماء مالح:
صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
فلفل أسود مطحون - رشة
بياض البيض - 1 قطعة.
نشا البطاطس - 1 ملعقة كبيرة. ل.
خل التفاح 6٪ أو عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة ل.
للصلصة سوف تحتاج:
صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة. ل.
عسل - 1 ملعقة صغيرة ل.
خل التفاح 6٪ أو عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة ل.
سمسم - 1 ملعقة كبيرة ل.
للقلي:
زيت نباتي مكرر - 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
لنبدأ الطهي... ⤵️⤵️⤵️
نأخذ فيليه الدجاج ونشطفه جيدًا ، ثم نمسحه بالمناشف الورقية (المناديل). نقطع اللحم المجهز إلى قطع متوسطة الحجم.
انقلي شرائح الفيليه إلى وعاء كبير واسكبي فوقها صلصة الصويا أو الخل أو عصير الليمون. نضيف أيضًا القليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة. افصل بياض البيض عن الصفار وأضفه إلى الدجاج في وعاء. نحن لا نحتاج إلى صفار البيض - يمكنك استخدامه كما تريد.
بعد ذلك ، أضف النشا - كان لدي نشا البطاطس ، لكن يمكنك تناول نشا الذرة - لن يكون هناك فرق.
اخلطي محتويات الوعاء جيدًا واتركيها لتتبيل في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-20 دقيقة. إذا كنت تخطط لقلي اللحم لاحقًا - بعد بضع ساعات (لتناول العشاء على سبيل المثال) ، فقم بتغطية الوعاء بورق القصدير وضعه في الثلاجة.
الآن دعنا ننتقل إلى صنع الصلصة. نسكب بذور السمسم في وعاء صغير ، نسكب صلصة الصويا وعصير الليمون (الخل) ونضع العسل. امزج كل شيء جيدًا. الصلصة جاهزة!
والآن يبدأ الشيء الأكثر إثارة للاهتمام...
بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد الماء المغلي - أي أننا نصب الماء الساخن في وعاء. ثم صب الزيت النباتي في المقلاة ، وأشعل النار وقم بتسخينها. الخطوة التالية هي إنزال قطع الدجاج المتبلة في الماء الساخن ، ثم وضعها على منديل ووضعها على الفور في المقلاة - سيكون هناك سحق خفيف ، لكن لا بأس... اقلي الدجاج لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة عالية من جانب ، وفي مكان آخر لمدة 2-3 دقائق على الجانب الآخر.
وهذا ليس كل شيء ، اقرأ حتى النهاية ↓↓↓ 👇👇👇
عندما تكون كل قطع فيليه الدجاج سيقلىنصب الصلصة في المقلاة. يُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى - حتى يتكرمل الدجاج.
تبين أن الدجاج كثير العصير ، أنعم، بينما تبقى جميع العصائر بالداخل بفضل ماء مالح "نشوي". يمكن إضافة الخضار إلى اللحوم - الجزر والفلفل والبصل والفاصوليا الخضراء. طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
******************************************
مع خالص التقدير ، أوكسانا!