مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا لأخذ الوقت لقراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك!
✅ 👌 الجيلي واللحوم الهلامية تحظى بشعبية خاصة خلال فصل الشتاء. لكن لا يمكن القول إن طهيها سريع وسهل. تحتاج إلى طهي مرق جميل وشفاف ، وقطع اللحم بعناية ، ثم ترك كل هذا الجمال يتجمد.
اليوم أريد أن أقدم لكم مقبلات اللحم البارد الكسولالذي حاولت طهيه منذ فترة حسب وصفة من الانترنت. يمكن أن يسمى تحضيره بأمان غير فعال ، لأن تحضير المنتجات لن تقضي أكثر من 20 دقيقة، أو حتى أقل. سوف يقوم الفرن والثلاجة بالباقي من أجلك.
سأقوم بالتأكيد بإعداد مثل هذه المقبلات للعام الجديد!!! جربه أيضًا: أنا متأكد من أنك ستحبه!
مكونات تحضير وجبة خفيفة باردة:
صدر دجاج (فيليه) - 800-900 جم
الثوم - 3 فصوص طازجة أو 2-3 رشات مجففة
الجيلاتين الفوري - 20 جم
الفلفل الحلو المطحون - 1.5 ملعقة صغيرة ل.
فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ل.
ملح - 2-3 قرصات (حسب الرغبة).
دعنا ننتقل إلى الطهي... ⤵️⤵️⤵️
لتحضير مثل هذه الوجبة الخفيفة ، يمكنك تناول أي لحوم أو دواجن - لحم خنزير أو لحم بقر أو ديك رومي أو دجاج أو غيرها. هذه المرة لدي فيليه دجاج (صدر بدون جلد وعظام) ، لكن إذا أردت ، يمكنك أخذ اللحم من أرجل الدجاج - سيصبح أكثر غضًا ، ولكنه أيضًا أكثر بدانة. نطحن اللحم بأي طريقة مناسبة لك - باليد (نقطعها بسكين إلى مكعبات صغيرة) أو نقطعها في الخلاط ، ولكن ليس حتى يصبح اللحم المفروم متجانسًا ، ولكن لعمل قطع صغيرة. ضعي شرائح الفيليه في وعاء عميق. يضاف الفلفل المطحون والفلفل الحلو والثوم والملح. لقد تناولت ثومًا مجففًا ، إذا كان لديك ثومًا طازجًا ، فأنت بحاجة إلى بشره على مبشرة جيدة أو عصره من خلال مكبس خاص. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة التوابل الأخرى التي تفضلها. لكني لا أوصي بالتخلي عن الفلفل الحلو - سوف يعطي لونًا جميلًا.
نضيف الجيلاتين على الفور.
اسكب 5 ملاعق كبيرة من الماء البارد واخلط كل شيء جيدًا.
نقل الكتلة السميكة الناتجة إلى طبق الخبز (يفضل أن يكون من السيليكون ، سيكون من الأسهل الحصول على وجبة خفيفة جاهزة منه). لجعل الطبق جميلًا ، يجب نقش الجزء السفلي من القالب. نقوم بتسوية السطح ووضع القالب في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة. نخبز لمدة 40-45 دقيقة (في حالة استخدام لحم الخنزير أو اللحم البقري ، يجب زيادة وقت الطهي).
يُخرج طبق الدجاج من الفرن ويُترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة.
وهذا ليس كل شيء ، اقرأ حتى النهاية ↓↓↓ 👇👇👇
ثم ضعه في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا (لمدة 4 ساعات على الأقل). تناولت وجبة خفيفة في الثلاجة طوال الليل ، لذلك تجمدت تمامًا. اقلبها على طبق وأزل الشكل.
نقوم بتزيين المقبلات حسب تقديرنا بالأعشاب والخضروات. تناولت البقدونس والذرة المعلبة. يبدو الطبق احتفاليًا ، فقد اتضح أنه طري ولذيذ. طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
******************************************
مع خالص التقدير ، أوكسانا!