ألا تتعب من أوليفر من سنة إلى أخرى؟ هناك الكثير من سلطات اللحوم في العالم - ومثيرة للاهتمام وجديرة بالاهتمام. لا ، أفهم ، التقاليد وكل ذلك - لكن إذا جازفت بذلك؟
لا ، إنه أمر مفهوم ، أوليفييه ليس مجرد تقليد ، ولكنه أيضًا جزء مهم من الوجبة - إنه يلعب دور سلطة "شهية" محشوة باللحم. ولكن بعد كل شيء ، يتم إعداد الكثير من الطعام على طاولة العام الجديد (في أغلب الأحيان) بحيث لا يتعرض الضيوف للتهديد بالجوع.
لذا ربما جرب شيئا أخف؟
علاوة على ذلك ، هناك الكثير من التركيبات المثيرة للاهتمام من اللحوم مع المنتجات التي نربطها بشدة بالعام الجديد ، ويمكن دمجها.
لذلك ، نأخذ:
- 400 جرام من لحم الخنزير الخالي من الدهن
- 400 جرام من شرائح اليوسفي المعلبة أو الطازجة.
- بضع باقات من السلطة الخضراء
- 250 جرامًا من البازلاء الخضراء (مثالي - edamame ، ولكن أين يمكنك العثور عليها هنا؟)
- 100 جرام من بتلات اللوز
- القليل من صلصة الترياكي (لتتبيل لحم الخنزير)
للتزود بالوقود:
- 100 مل زيت زيتون
- خمس ملاعق (شاي) سمسم
- عصير ليمون - 3-4 ملاعق كبيرة
- 4-5 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- بضع ملاعق من العسل
- ملعقة من الزنجبيل المبشور (حسب الرغبة)
كيف نطبخ:
نثقب جميع مكونات الصلصة في الخلاط ، نسكبها في وعاء ونتركها تنقع
ننقع لحم الخنزير في الترياكي ، إما في قطعة أو شرائح ، كما تريد. بعد بضع ساعات ، إذا كانت متبلة في شرائح ، ضعيها على الشواية أو صينية الشواء ، إذا كانت قطعة - أرسلها للخبز في الفرن.
عندما ينضج لحم الخنزير ، اتركه يبرد. لذلك كتب أنه يجب أن يكون قليل الدسم. إذا تم خبزها في قطعة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
صفي كل القطر من شرائح اليوسفي المعلب واتركيه يجف. إذا كان لدينا شرائح طازجة ، نقوم بتنظيفها من الأفلام.
نغسل السلطة (أي ، من حيث المبدأ ، حتى الملفوف الصيني) في ماء مثلج ونجففها. نمزق بأيدينا (لذلك يبقى مقرمشًا لفترة أطول).
بتلات اللوز البني في مقلاة. لا توجد بتلات - نأخذ اللوز ، لكن يجب تقطيعها بسكين.
عندما تكون جميع المكونات جاهزة ، امزجها في وعاء سلطة أو ضعها في أطباق مقسمة - سلطة ، لحم ، بازلاء خضراء (إن وجدت - إدامامي ، هذه فاصوليا) ، لوز ...
ونسكب صلصة السمسم والزنجبيل.
اتضح شحم الخنزير مثير جدا للاهتمام في النمط الآسيوي. بالمناسبة ، لذيذ جدا وحار
بالعافية!