مرحباً أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالنينا"! أحيي ضيوفي الدائمين ، وكذلك جميع الذين جاءوا لرؤيتي لأول مرة!
اليوم أريد أن أشارك وصفة لأكوسكا الكبد. غير متوقع ، أصلي ولذيذ. هذه المقبلات الممتازة مثالية لطاولة الأعياد وكذلك لكل يوم. حتى لو كنت لا تحب الكبد ، فبعد أن جربت مثل هذه الوجبة الخفيفة ، سيتغير موقفك.
***************************
وصفة:
كبدة دجاج -500 جرام.
لحم مقدد - 350 غرام
لتحضير الصلصة:
صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة ،
عصير ليمون -2-3 ملاعق كبيرة.
عسل -1 ملعقة صغيرة.
فلفل أسود - حسب الرغبة
فلفل أحمر - 1/2 ملعقة شاي.
طريقة طهو
نأخذ كبد الدجاج ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تناول اللحم البقري المقطّع إلى قطع.
تحضير ماء مالح وعصير ليمون حوالي 2-3 ملاعق كبيرة. صب في وعاء ، أضف 3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا. يضاف الفلفل الأسود والفلفل الأحمر وملعقة صغيرة. العسل ، يضاف 2-3 فصوص من الثوم تمر عبر مكبس.
قلّب ، لا تحتاج إلى إضافة الملح ، حيث توجد صلصة الصويا ، لكني أضف 1/3 ملعقة صغيرة إضافية.
يُسكب فوق الكبد ويُحرّك. اترك الكبد لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل. عادة ما أغادر لمدة 2-3 ساعات.
الآن نحن بحاجة إلى شرائح لحم الخنزير المقدد. أقسم شريطًا واحدًا إلى جزأين. ضعي قطع من الكبد ولفيها في لحم مقدد. نصلحه بسيخ خشبي.
ضعي على صفيحة خبز ، ضعيها في فرن مسخن مسبقًا واطهيها على حرارة 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة ، لا تفرط في التعريض ، الشيء الرئيسي هو تحمير لحم الخنزير المقدد.
نخرج من الفرن ، نزيل الأسياخ ، المقبلات جاهزة.
الكبد كثير العصير ، طري ولذيذ جدا. بالمناسبة ، إنه لذيذ ساخن وبارد.
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه: