عجينة خثارة عالمية. أنا أخدم الحلوى والمقبلات والأطباق الأولى. من المريح جدًا اصطحابك على الطريق أو في نزهة أو إلى الشاطئ كوجبة خفيفة.
كيف تطبخ:
أولاً ، أخلط جميع المكونات الجافة. أنا أفرز الدقيق. أضيف السكر والملح والبيكنج بودر والصودا.
أقوم دائمًا بإضافة كل من مسحوق الخبز وصودا الخبز إلى عجينة الخثارة. هذا ليس خطأ! بالطبع ، لا يمكنك إضافة الصودا ، لكن النتيجة ستكون مختلفة قليلاً. أوصي بتحضيره حسب الوصفة.
أنا أجمع الجبن مع الزبدة المخففة. فاز بالخلاط. بعد دقيقة أقوم بإضافة البيض وتدريجيًا (أقوم بذلك بملعقة) أضيفي المكونات الجافة.
أعجن العجين أولاً بالخلاط ، ثم بيدي. لا تحتاج إلى العجن لفترة طويلة. العجينة طرية و "سهلة الانقياد".
أقوم بتدويرها بسمك 5-7 مم وقم بقصها.
كيفية القص ليست مهمة جدا على الإطلاق. قص كما تريد (يمكنك قطع الدوائر أو تقطيعها إلى معينات أو بطريقة أخرى). لكننا نحب هذه الوجبة الخفيفة على شكل عصي خثارة بشكل أفضل. لقد قطعته إلى مستطيلات رفيعة. واتضح أنه فاتح للشهية ، ومن ثم يكون تناول الطعام أكثر ملاءمة))
أنشر مستطيلات العجين على صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز. اخفقي البيض وادهنه بالفرشاة.
ثم خيار! يمكنك رشها بأي شيء - المكسرات أو البذور أو الجبن أو أي توابل أو قرفة أو حتى السكر فقط!
لدي بذور السمسم اليوم ، ورقائق البابريكا الحلوة المجففة والأعشاب الجافة المعطرة.
أضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 15 دقيقة. ستصبح العصي وردية وجميلة. مقرمش ، عطري... لذيذ جدا! وعدة نكهات دفعة واحدة!
شاهد وصفاتي المشابهة حسب العلامة:
#داخل المطبخ الخبز
#عجين المطبخ من الداخل الى الخارج
#وجبات خفيفة المطبخ بالداخل
وصفة:
• الجبن القريش - 240 جم
• زبدة (مخففة) - 240 جم
• طحين - 330 جم
• بيضة - 1 قطعة.
• سكر - 2 ملعقة صغيرة.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة.
• البيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة.
• الصودا - 1/3 ملعقة شاي.
للتشحيم والغبار:
• بيضة - 1 قطعة.
• السمسم (مقلي)
• بابريكا (رقائق)
• أعشاب جافة معطرة
هنا في الصدع: