أطبخ الفطائر ، البيض ، الكعك ، التورتيلا ، الفطائر بحشوات مختلفة ، بيتزا منها. العجين متعدد الاستعمالات وبسيط ولذيذ.
إذا لم تكن قد جربت هذه الوصفة ، فإنني أوصي بها. على الرغم من أنني أحب "العبث" بالعجين ، إلا أنني في أغلب الأحيان أطبخ وفقًا لهذه الوصفة! يستغرق الطهي خمس دقائق! لا حاجة لطهي العجين ، ولا حاجة للعجن لفترة طويلة. أنا فقط أجمع جميع المكونات - وفي الثلاجة.
عادة ما أطبخ هذه العجينة في المساء. وفي الصباح أطبخ))
يمكن تخزين العجين في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. لا تفرط في الأكسدة. إذا ترك ، يمكنك التجميد. بعد إزالة الجليد عن المنتج ، ليس الأمر أسوأ))
هذا ما أفعله من هذا الاختبار:
مكونات:
الحليب - 500 مل
دقيق القمح - 5 كومة. (700 جرام)
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ل.
زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.
خميرة (جاف - كيس صغير) - 11 جم
كيف تطبخ:
بسيط جدا! سينجح الجميع!
في وعاء ، أجمع 4 أكواب من الدقيق المنخل والخميرة الجافة (آخذ تلك التي تمت إضافتها إلى الدقيق مباشرة). أقوم بإضافة السكر والملح والزيت النباتي وسكب الحليب الدافئ تدريجياً.
ثم يضاف الدقيق المتبقي في أجزاء. قد يستغرق الأمر القليل من الدقيق (يُظهر الفيديو بوضوح ما يجب أن تكون عليه العجينة. لست بحاجة للعجن. العجين لزج.
أضعه في كيس وأرسله إلى الثلاجة. أنا عادة أستخدم حزمتين. إنه أكثر راحة. لا اربط الكيس (اترك العجين مكان يرتفع)
يمكنك الطبخ في ساعة. لكن من الأفضل الانتظار 2-3 ساعات. هكذا تبدو العجينة بعد 3 ساعات في الثلاجة:
يبقى أن يخرج من الكيس ويطبخ)) لذيذ جدا! جدا! و فقط!
شاهد وصفاتي المشابهة حسب العلامة:
#عجين المطبخ من الداخل الى الخارج
#داخل المطبخ الخبز
#وصفات المطبخ من الداخل الى الخارج بسيطة