تم إرسال وصفة هذه شرحات من قبل المشترك الخاص بي. أعرف العديد من الوصفات ، لكن هذه هي المرة الأولى التي أجرب فيها هذا. لم أستطع حتى أن أتخيل أن شرحات اللحم الخالية من الدهون يمكن أن تكون "لحمية" 😀 في المظهر والرائحة وحتى الذوق ، لا يمكن تمييز هذه شرحات عن اللحوم! موصى بة بشدة!
في الفيديو أدناه ، شاهد هذه الوصفة الساعة 08:40. هناك أيضًا 4 وصفات أخرى من الحنطة السوداء التي أطبخها عندما يتبقى لديّ من الحنطة السوداء من العشاء ، على سبيل المثال. انظر - سوف يعجبك))
يجب غلي الحنطة السوداء حتى تصبح طرية وتبريدها جيدًا. يمكنك استخدام الحنطة السوداء أمس.
ثم يجب سحقها باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط. جنبا إلى جنب مع الحنطة السوداء ، أقوم بتقطيع البصل (نسبة الحنطة السوداء والبصل هي 1: 0.8). لقد استخدمت أفضل مطحنة شبكية.
أضيف الملح والبهارات. يمكنك إضافة فص ثوم. من الأفضل استخدام التوابل التي تضاف عادة إلى فطائر اللحم. لدي توابل خضار وأعشاب أصنعها بنفسي.
أنا أخلط كل شيء جيدًا. إذا كان اللحم المفروم جافًا ، أضيف القليل من الماء. للحصول على "حفنة" - ملعقة من الدقيق أو النشا. إذا لم يكن في المنشور ، يمكنك إضافة بيضة. لقد عرضت كلا الخيارين في الفيديو))
يبقى لتشكيل وقلي شرحات. كل شيء هو بالضبط نفس اللحوم العادية. للحفاظ على الفطائر بشكل أفضل ، يمكنك استخدام الخبز. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
أقوم بالبخار قليلاً تحت الغطاء. ويمكنك أن تخدم. أولئك الذين لا يعرفون مما تصنع منه شرحات لن يخمنوا أبدًا أنه لا يوجد لحم على الإطلاق في التكوين. تم الفحص بالفعل! حسنًا ، الطعم والمظهر متشابهان جدًا)) خاصة إذا أضفت بيضة إلى اللحم المفروم!
إضافات من المشترك الذي أرسل لي هذه الوصفة:
مكونات:
الحنطة السوداء المسلوقة - 400 جم
بصل - 300 جم
التوابل
ملح
النشا أو الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. (لا يمكنك الإضافة)
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر. (اختياري - يمكنك بدونه)