وصفة بسيطة جدا للماكريل المملح. تبين أن السمك عطري للغاية ولذيذ بشكل لا يصدق. أوصي بشدة بتجربته. أنا متأكد من أنها ستحبه))
أولاً ، أقوم بإعداد المحلول الملحي. أضيف الملح والسكر والفلفل والكزبرة والقرنفل وأوراق الغار إلى الماء المغلي. أحضره ليغلي ، اتركه يغلي لمدة دقيقة ثم أخرجه من الحرارة. أزيل أوراق الغار والقرنفل. أضيف الزيت النباتي والخردل. يقلب ويترك ليبرد تمامًا.
لقد قطعت الماكريل إلى أجزاء. يمكن تقطيعه مع العظام (بدون شرائح) ، أو حتى سمكة كاملة يمكن تمليحها بهذه الطريقة. لكن هذا هو الأكثر ملاءمة.
ملأ السمك بمحلول ملحي مبرد وأضعه في الثلاجة ليوم واحد.
لا يمكنك انتزاع نفسك من هذه السمكة! لذيذ بشكل خاص مع البطاطس المهروسة. أقوم بتخزين الأسماك مباشرة في محلول ملحي في الثلاجة. يمكنك أيضًا طهي الرنجة.
كيف أقوم بإعداد هذه المقبلات ، شاهد الفيديو أدناه الساعة 02:48. هناك أيضًا 4 وصفات لذيذة وبسيطة جدًا للماكريل - مخبوز (حسب المذاق مثل المدخن الساخن) ، متبل ، مطهو على البخار ووصفة للتتبيل للخبز في الفرن أو على الشواية. انظر - سوف يعجبك))
• الماكريل - 2 قطعة.
• ماء - 500 مل
• ملح - 2 ملعقة كبيرة.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• الخردل (عندي حار) - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
• الفلفل - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الكزبرة البازلاء - 0.5 ملعقة صغيرة.
• قرنفل - 2 قطعة.
• ورق الغار - 1 قطعة.
المزيد من وصفاتي هنا