أنا دائمًا أطبخ الخيار المملح قليلاً وفقًا لهذه الوصفة. مريح للغاية - لا داعي لوزن وقياس أي شيء! والنتيجة دائما مذهلة! يتم الحصول على خيار مقرمش ولذيذ. أعلم أن هناك العديد من الوصفات. يمكنك وضع ملح خفيف في كيس أو صب المخلل فوق الخيار. لكن هذه الطريقة أكثر ملاءمة (بالنسبة لي شخصيًا).
ها هي المكونات: الخيار والملح والشبت والثوم. أنا لا أضيف أي شيء آخر. لا يوجد فجل أو كشمش أو كرز ولا أوراق الغار. هذه هي الطريقة التي أحبها أكثر.
الخيار جيد بالنسبة لي. إذا لم يتم تمزيقها فقط ، فأنا أنقعها في الماء البارد لمدة ساعتين على الأقل. هذا بالطبع لا يمكن أن يتم. لكن هذا يجعل الخيار مقرمشًا أكثر.
في هذه الوصفة ، أستخدم علب اللتر فقط! أضع القليل من الشبت والقليل من الثوم في القاع. ثم الخيار (كم سيكون مناسبًا في الجرة ، أقوم بنقلها بالشبت والثوم (حوالي 4-5 فصوص لكل جرة).
الآن الملح. أضعه في ملعقة كبيرة. يجب أن تكون الملعقة ممتلئة ، لكن بدون شريحة - وأنا أغفو في الجرة. دائما الخيار المثالي. نعم ، لم أقطع "بأعقاب" الخيار أبدًا.
الكل. أملاها بالماء المغلي (الماء المغلي!). فقط الماء المغلي - صبته في الجرة. هز البرطمان قليلًا ، وأغطيه بغطاء حتى يذوب الملح. أخلع الغطاء وأتركه على المنضدة ليوم واحد. أضعه في الثلاجة في يوم واحد.
هذا هو الخيار في اليوم:
لا أعرف أفضل طريقة. اكتب في التعليقات كيف يمكنك ملح الخيار بخفة. دائما سعيد للوصفات الجديدة!
في الفيديو أدناه ، شاهد كيف أطبخ هذا الخيار (بالإضافة إلى اختراق الحياة - مثل 20 ثانية. قشر رأس الثوم الصغير). يوجد أيضًا سلطة سريعة مملحة وخيار مقبلات للشواء. وسلطتي المفضلة ، والتي لن أتعب منها أبدًا. ألقِ نظرة - ستحبها!
الإشتراك! دعونا نطبخ معا!