ابني البالغ من العمر 5 سنوات يحبهم! وقد ابتكر هو نفسه اسم "الزلابية")) غالبًا ما نطبخ الزلابية في عطلات نهاية الأسبوع. هذا هو طبقنا "الأكثر عائلية". نحن نطبخ معًا فقط ، وبالطبع نأكل معًا.
أولاً ، أطبخ اللحم المفروم. يمكن أن يكون أي لحم! نحب "الزلابية" مع لحم الخنزير أو الديك الرومي.
أفرك البصل على أفضل مبشرة. أرسل البصل المبشور إلى اللحم المفروم.
أضف الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. تأكد من إضافة بعض الماء البارد لجعل الحشو كثير العصير. أعجن جيدا.
الآن العجين. في الآونة الأخيرة ، كنت أطبخ الكسترد فقط. إنه لأمر ممتع للغاية العمل معه ويتضح أنه لذيذ!
في نهاية المقال ، سأقدم رابطًا لمقطع فيديو أقارن فيه ثلاث وصفات لعجين الزلابية. ألقِ نظرة - ستعجبك بالتأكيد)) في نفس المكان أصنع فطائر اللحم من ثلاثة أنواع من الزلابية وأظهر ما يحدث.
أضف البيض والملح والزيت النباتي إلى الدقيق المنخل. أقوم بالتقليب بشوكة.
يجب خلط البيض بالدقيق. علاوة على ذلك - الماء المغلي. إنه ماء مغلي (ماء مغلي فقط). أصب وأخلط أولاً بملعقة ، ثم بيدي (بعناية! الحار!).
العجينة ناعمة ومرنة و "سهلة الانقياد". قم بقطع قطعة ، وقطع الكعك الرقيق ولفه. أضع باقي العجين في كيس.
ثم نصنع الزلابية معًا.
أنا متأكد من أن الجميع يعرف كيفية القيام بذلك:
يبقى للطهي. أغمس الزلابية في الماء المغلي المملح.
بعد صعودهم ، اطبخي لمدة 5 دقائق.
ضعي بضع شرائح من الزبدة في وعاء ، وضعي الزلابية فيه واخلطيها.
تقدم مع الكريمة الحامضة. إنه لذيذ جدا!
كما وعدت ، ثلاث وصفات لاختبار DUMPLING ومقارنتها (نحت ، غلي ، تجميد ، غلي بعد التجميد ، تحضير الفطائر وقليها) بشكل عام ، نختار العجين المثالي للزلابية:
مكونات:
• طحين - 3 أكواب
• الماء المغلي - كوب واحد
• بيضة - 1 قطعة.
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
حشوة:
• اللحم المفروم (لدي لحم خنزير) - 500 جرام
• بصل (كبير) - 1 قطعة.
• ماء بارد
• فلفل أسود مطحون
• ملح
*** لا يهم حجم الكوب - الشيء الرئيسي هو أن تقيس الدقيق والماء بنفس الزجاج. من هذه الكمية من العجين ، أحصل على حوالي 100 زلابية.
شاهد وصفاتي المشابهة حسب العلامة:
#عجين المطبخ من الداخل الى الخارج