إنه الصيف الآن. وغالبًا ما أضيف الريحان إلى السلطات. لكن السلطة عادة ما تحتاج فقط إلى أوراق الشجر. ويجب التخلص من الأغصان. لكن هذا أمر مؤسف: فهي عطرة للغاية!
ومن الليمون ، غالبًا ما تبقى قصاصات. لكنني لا أرميهم بعيدًا أيضًا. يمكن تجفيفها ثم إضافتها إلى الشاي أو كومبوت. لكنني سأتحدث الآن عن طريقة مختلفة قليلاً لاستخدام مثل هذه القصاصات.
في الفيديو أدناه ، شاهد ، بالإضافة إلى هذه ، 10 منتجات أخرى عادة ما تتخلص منها ، ولكن دون جدوى! سأريكم ما يمكن فعله منهم. ألق نظرة - سوف تحب:
الآن سأخبرك كيف أستخدم أغصان الريحان وتقليم الليمون
في وعاء (لدي 0.5 لتر) أضع قشر الليمون في الأسفل. وبعد ذلك - سيقان الريحان. لدي ريحان أرجواني (يتضح أنه أكثر عطرية معه) ، ولكن يمكنك أن تأخذ اللون الأخضر أيضًا.
أضع الأغصان بإحكام. وأضيف هنا 3 فصوص أخرى.
أنا أملأها كلها بـ 9٪ خل مائدة.
وتغطيتها بغطاء. هكذا تبدو على الفور:
تركتها تتخمر لمدة 20 يومًا في مكان مظلم. يتغير لون الخل إلى اللون الوردي الساخن. و ارومات... إلهي!
أقوم بترشيحه من خلال غربال.
أسكبها في زجاجة مناسبة وأخزنها مثل الخل العادي. أضيف هذا الخل إلى السلطات (صلصة الخل لذيذة بشكل خاص). أنا أستخدمه أيضًا لإعداد أنواع مختلفة من المخللات (للأسماك واللحوم والخضروات). عبق لا يصدق! جربها.
وصفة:
خل المائدة 9٪ - 500 مل
سيقان الريحان (تقريبًا) - 50 جم
الليمون (القشور ، الزركشة)
قرنفل - 3 قطع.
للتعرف على حيل الطهي المماثلة ، راجع العلامة: #أسرار المطبخ من الداخل إلى الخارج