كيف أطبخ شرحات "الصيف" (لذيذة جدًا ، لذلك أستخدم الوصفة أحيانًا في الشتاء)

شرحات الصيف. هذا ما أسميههم. لذيذ وبسيط جدا.

الكستليتات شديدة العصير وطرية! ونحن نحب أكثر بكثير من مجرد اللحوم.

كيف تطبخ:

أنا دائما أصنع مزيج اللحم المفروم. اليوم لدي لحم العجل وشرائح الدجاج. تُطحن في مفرمة اللحم. تركت القليل من شرائح الدجاج بدون تقطيع. سأضيفه لاحقًا.

بالإضافة إلى اللحوم ، أرسل البطاطس والجزر والبصل وبالطبع الكوسة إلى مفرمة اللحم. أضفت بضع شرائح من الخبز (ملأتهم بالحليب ثم أعصرهم).

كما أضيف الثوم والملح والفلفل والبيض لهذا. نقطع شرائح الدجاج المتبقية إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى اللحم المفروم. أخلط كل شيء جيدًا.

تبين أن اللحم المفروم أكثر عصارة من شرحات اللحم العادية. يجب أن يكون الأمر كذلك.

إذا كان اللحم المفروم سائلًا جدًا (يعتمد ذلك على عصارة الخضار) ، يمكنك إضافة القليل من الخبز الجاف (أفركه على مبشرة). أنا لا أضيف الدقيق أو السميد إلى هذه شرحات.

ما يجب أن يكون اللحم المفروم يمكن رؤيته بوضوح في الفيديو القصير الخاص بي:

بيدي مبللة أقوم بتكوين شرحات وأقليها في مقلاة بالزيت الساخن. قليلا فقط. لا تحتاج إلى إحضاره إلى حالة الاستعداد.

أضع شرحات في وعاء مناسب ، وسكب القليل من الماء في الأسفل ، وبضع قطع من الزبدة في الأعلى. يغطى بغطاء ويوضع في الفرن ، مسخن مسبقاً إلى 200 درجة ، لمدة 20 دقيقة.

في 20 دقيقة ، تكون شرحات جاهزة! تقدم مع أي طبق جانبي. أحبهم أولادي لا يقل برودة مع شريحة من الخبز الطازج. لذيذ!

وصفة:

• فيليه دجاج - 600 جم

• لحم العجل - 300 جم

• كوسة - 350-400 جم

• البصل - 1-2 حبة.

• جزر - 1 قطعة.

• البطاطس - 150 جم

• الخبز (أبيض) - 4-5 قطع.

• الحليب - 50 مل

• الثوم - 2-3 فصوص.

• بيضة - 1 قطعة.

• زبدة - 2-3 ملاعق صغيرة.

• فلفل أسود مطحون

• ملح