خبز البطاطس لذيذ ، ناعم ، عطري. لا تتقادم لفترة طويلة!
شاهد الفيديو (دقيقة فقط) وستريد تجربة هذا الخبز! انه سهل جدا!
كيف تطبخ:
في وعاء ، أخلط مرق البطاطس الدافئ ، البطاطا المهروسة ، الملح والزيت النباتي. أنا حركتها.
ينخل الدقيق (حوالي 400 جم) في وعاء ويضاف الخميرة الجافة ويخلط. أتناول الخميرة التي تضاف مباشرة إلى الدقيق.
يُسكب المزيج السائل تدريجياً ويُعجن العجينة اللزجة.
غطي وعاء العجين بمنشفة واتركيه في مكان دافئ وخالي من الهواء لمدة 40 دقيقة.
ثم أنقل العجين إلى اللوح وأضف باقي الدقيق (تدريجيًا) واعجن العجينة لمدة 10 دقائق على الأقل.
يجب أن تكون العجينة ناعمة وطرية ولا تلتصق بيديك. أضعه في وعاء مدهون واتركه تحت المنشفة لمدة ساعة أخرى.
ثم أعجن مرة أخرى. أجمع العجين على شكل كرة ، وأضعه على ورقة خبز ، وأغطيها بمنشفة واتركها ترتفع مرة أخرى. يستغرق هذا عادة حوالي 50 دقيقة.
سخني الفرن إلى 190 درجة وضعي فيه صينية خبز لمدة 30 دقيقة.
بالطبع ، يمكنك خبز الخبز في علب خاصة. في هذه ، على سبيل المثال:
لكني عادة ما أخبز هذا الخبز على ورقة خبز. ثم اتركه يبرد على رف سلكي. هذا رغيف جميل:
يمكنك المحاولة. الخبز لذيذ جدا ورائحة ، مع قشرة مقرمشة وفتات جيد التهوية. وهذا الخبز لا يفسد لفترة طويلة جدًا. حاول الطبخ. سوف يعجبك بالتأكيد!
وصفة:
• بطاطس مهروسة - 100 جم
• مرق البطاطس - 300 جرام
• دقيق 500 جم (± 50 جم) - أستخدم دقيق ممتاز
• الخميرة (الجافة) - 2 ملعقة صغيرة.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
*** اتضح أن رغيف وزنه 750 جرام
شاهد وصفاتي المشابهة حسب العلامة:
#داخل المطبخ الخبز
#عجين المطبخ من الداخل الى الخارج