أحيانًا أطهوها من أجل الشاي. أنا حقا أحب مزيج الخشخاش والتوابل. معجنات لذيذة ولا شيء معقد!
في الفيديو أدناه ، هذه الوصفة الساعة 09:43. هناك أيضًا وصفة عائلية للكعك (لكل 3 قطع. وزنها 470 جم) وصفة لذيذة بدون خميرة (كعك على اللبن). انظر - ستعجبك بالتأكيد))
تُسكب الخميرة بالحليب الدافئ وتُحرّك حتى تذوب الخميرة تمامًا. أضيف السكر والفانيلين والملح والزبدة المذابة.
أخلط وأضيف الدقيق المنخل في أجزاء. لا أضيف الدقيق كله مرة واحدة. يجب أن تكون العجينة لزجة مثل هذا:
غطيها بمنشفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة.
ثم أضيف المزيد من الدقيق وأعجن العجين. حتى لا تأخذ العجين الكثير من الدقيق ، بلل يدي بالزيت النباتي.
العجين طري مثل العيش. أجمعها في كرة وأضعها على السبورة. غطيها بمنشفة واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
أنا أغلي الخشخاش بالماء المغلي.
العجين جاهز. أقوم بتدويرها باستخدام شوبك ، وليس رفيعًا جدًا. وأقوم بتوزيع الخشخاش المحضر. ثم بعض السكر (أستخدم البني) والتوابل. لدي خليط الكزبرة والقرنفل والهيل والفانيليا. ولكن يمكنك أن تأخذ بالضبط ما تريد.
أقوم بلف العجين في لفة.
أنشرها على ورقة خبز وربط الحواف. ثم أقوم بعمل جروح بالمقص.
أضع العجينة في فرن محمى على 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
يتحول الرمز إلى اللون البني - أخرجه وأزينه.
مكونات:
• حليب (دافئ) - 500 مل
• طحين - 500-600 جرام
• خميرة جافة - 7 جم
• فانيلين
• سكر - 0.5 كوب
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زبدة - 130 جم
• الخشخاش - 60 جم (ممكن أكثر)
• سكر بني - 60 جم
• بهارات (لدي قرفة + قرنفل + هيل + فانيليا)
للتزجيج:
• بياض البيض - 1 قطعة.
• سكر بودرة - 100 جم
• حامض الستريك - قرصة
شاهد وصفاتي المشابهة حسب العلامة:
#داخل المطبخ الخبز
#عجين المطبخ من الداخل الى الخارج