الوصفة تركت لي في التعليقات من قبل المشترك. وقمت على الفور بطهي هذه المقبلات. أحببت ذلك كثيرا جدا! تبدو مثل البيتزا ، لكن مذاقها يشبه طبق مختلف تمامًا! يمكن أن تقدم كمقبلات أو بدلاً من الخبز في الدورات الأولى.
تجهيز:
أخذت وصفة العجين الخاصة بي - الأسرع من تلك التي أعرفها. أقوم بتربية الخميرة في ماء دافئ وأضيف الملح والسكر.
ينخل الدقيق في وعاء (ليس دفعة واحدة). اسكبي خليط الخميرة في الوسط وابدئي في عجن العجينة. هنا أيضا زيت نباتي. أعجن أولاً بالملعقة ، ثم بيدي. يضاف الدقيق تدريجيا.
تبقى العجينة لزجة قليلاً - وهذا طبيعي. أترك العجينة في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة. سيزداد حجمه بحوالي مرتين. أنشرها على السبورة وقسمتها إلى جزأين.
يمكن تجميد هذه العجينة. لذلك ، إذا لم أستخدمه على الفور ، فيمكن تجميد الشريحة الثانية.
اجمع العجينة على شكل كرة ولفها برفق. أنشرها على ورقة خبز. أنا أستخدم مقلاة بيتزا.
الآن الخردل. يمكنك أن تأخذ أي شيء ، فقط ليس حادًا جدًا. أحببت الخردل مع العسل في هذا الطبق. أضعه بفرشاة. يمكنك استخدام الخردل المحبب - المذاق أكثر إثارة للاهتمام! أقوم بتوزيعها على الاختبار.
ضعي الجبن المبشور فوق الخردل. أقوم بتوزيعها على كامل سطح العجين. وفوق الجبن - الطماطم. تقطع الطماطم إلى شرائح (ليست رقيقة جدًا).
تُملح الطماطم وتُضاف القليل من الفلفل الأسود. إذا كنت تحبها أكثر حدة - يمكنك إضافة المزيد من الفلفل.
أنا سخن الفرن على 230 درجة. أخبز لمدة 7-8 دقائق (حسب الفرن بالطبع). من الأفضل تقديم هذا الطبق ساخنًا. لقد قطعتها مثل البيتزا.
ويمكنك أن تخدم! صدقني ، هذه ليست بيتزا على الإطلاق! مقبلات حارة قليلاً مع نكهة الجبن الكريمية الرقيقة والحموضة من الطماطم. بالإضافة إلى العجين الحلو... جربه - إنه لذيذ!
وصفة:
• الجبن - 240 جم
• الخردل - 2 ملعقة صغيرة.
• طماطم
• فلفل أسود مطحون
• ملح
للاختبار:
• طحين - 400 جم
• ماء دافئ - 230 مل
• الخميرة - 8 جم
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
• ملح -0.5 ملعقة صغيرة.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة.