طريقة سريعة لطهي سمك الرنجة المملح في المنزل! لقد كنت أستخدمه لفترة طويلة! ولم أعد أشتري سمك الرنجة المملح من المتجر. لا يمكنك شرائه لذيذ جدا! أتناوله طازجًا مجمّدًا - وفي غضون ساعات قليلة يمكنك تجربته بالفعل!
هذا وطرق أخرى ، كما أنا ملح الرنجة ، في الفيديو أدناه. مملح قليلًا (طريقتان) ، رنجة مملحة حارة ، رنجة على الطريقة الكورية ورنجة لذيذة مع الخضار والأعشاب. انظر - سوف يعجبك))
يا رنجة ، قطعت الرأس وأزلت كل الدواخل لقد قطعت الذيل. ثم هناك خياران - يمكنك ملحها بالكامل أو تقطيعها. لقد قطعته إلى نصفين.
أضعه في وعاء مناسب. من الملائم استخدام وعاء زجاجي عادي (2 أو 3 لتر). أخذت حاوية بلاستيكية. أنشر الرنجة فيه.
فلفل أسود (بازلاء) 8-10 حبة. سحق قليلا في الهاون وأضف إلى الرنجة. هناك أيضا 2-3 أوراق الغار.
الآن 3.5 ملاعق كبيرة. ملح ، 1 ملعقة كبيرة. سكر وصبها كلها مع لتر واحد من الماء.
يغطى ويهز جيدا. مناسب إذا كان أحد البنوك. وهذا كل شيء! أضعه في الثلاجة. يمكن بالفعل تذوق هذه الرنجة في 4-5 ساعات. لكنني عادة أتركها ليوم واحد. حسنًا ، الرنجة لذيذة جدًا! وطريقة الطبخ هي الأبسط. في يوم:
أظل رنجة في هذا المحلول الملحي لمدة 4-5 أيام ، لا أكثر. إذا حدث ذلك ، أخرجه من المحلول الملحي ، وأقطعه إلى قطع ، وأضعه في وعاء مناسب ، ورشه بالبصل ، ورشه بالزيت وعصير الليمون (أو الخل). لذلك يمكن تخزين الرنجة لمدة أسبوع آخر في الثلاجة.
أستخدم هذا الرنجة للسلطات. ومثل هذا ، مع البطاطس ، إنه لذيذ جدًا!
مكونات:
• الرنجة - 2-3 قطع.
• الماء البارد - 1 لتر
• ملح - 3.5 ملاعق كبيرة.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• فلفل أسود - 10 قطع.
• ورق الغار - 2 قطعة.
شاهد وصفاتي المشابهة حسب العلامة:
#وجبات خفيفة المطبخ بالداخل
#مطبخ بالخارج العام الجديد
#المطبخ من الداخل الى الخارج الأسماك
#الرنجة داخل المطبخ