#cheesoup في ذلك اليوم أحضر لي زوجي جبنة دروجبا المطبوخة مع الفطر من متجر روسي. ضحكت ، لكنني طهيت الحساء. بعد كل شيء ، هذا صحيح - لم ينغمسوا في حساء الجبن لفترة طويلة.
المكونات: ماء مغلي ، جبن مطبوخ (3 عبوات من 100 غرام "صداقة" أو أخرى 45٪ دهن على الأقل) ، درنات البطاطس ، جزر ، بصل ، كرفس ، ملح ، كركم ، زبدة ، زيت زيتون ، زلابية: ملح ، بيض L ، سميد ، مشروب غازي
طريقة طهو:
اغمس الجبن المذاب المقطّع إلى مكعبات في الماء المغلي واتركيه على نار متوسطة حتى يذوب الجبن تمامًا.
نقطع البطاطس والكرفس ناعماً ونطهو في مرق الجبن حتى تنضج.
تحضير العجين للزلابية. اخفقي البيض بالشوكة ، أضيفي إليه الصودا والملح والسميد ، واخلطيهم واتركوه لبعض الوقت حتى تغلي البطاطس.
نفرم البصل ناعما ، صر الجزر. أفرك على واحدة كبيرة ، لكن لا يهم - من يحب كيف. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف زيت الزيتون. يقلى البصل والجزر ويقلى الى الشوربة.
في الحساء المغلي في أجزاء صغيرة (من الأفضل القيام بذلك بملعقة قهوة - 1/4 ملعقة قهوة) اخفض عجينة السميد. عندما تكون جميع الزلابية في الحساء ، اتركها تغلي لمدة 3-4 دقائق ، ثم ارفعها عن النار واحتفظ بها تحت غطاء مغلق لمدة 7-10 دقائق. عند التقديم ، يمكنك إضافة البقدونس.