أنا أصر حتى - جربها! واكتب ، لقد أحببت هذا الملفوف... او هل اعجبتك كثيرا أبسط وصفة. والنتيجة مذهلة! حتى أنني أقوم بإعداد مثل هذه الوجبة الخفيفة على طاولة العام الجديد. لذيذ بجنون!
كيف أقوم بإعداد هذه المقبلات ، أوضحت في الفيديو أدناه. هناك أيضًا 5 وصفات أخرى للقرنبيط. انظر - سوف يعجبك))
جاءت الوصفة عن طريق الصدفة - لأول مرة أعددت تتبيلة "بالعين". ثم قمت بتعديله قليلاً وهو الآن مثالي لذوقنا! حاول طهيها وفقًا للوصفة - أنا متأكد من أنك لن ترغب في تغيير أي شيء هنا.
أولاً ، قم بإعداد الملفوف والخضروات الأخرى. أفرك الجزر على مبشرة للجزر باللغة الكورية ، وأقطع الفلفل ليس ناعماً ، والثوم إلى شرائح رقيقة. وأنا أفرز الملفوف إلى أزهار. ليس كبيرًا جدًا بحيث لا يمكن وخزه بالشوكة بسهولة 😊
الآن ماء مالح. أضيف الملح والسكر والزيت النباتي إلى الماء المغلي. اثارة وتقديمهم ليغلي. ثم أرفع عن النار وأسكب الخل. أنا دائما أتناول الخل 9٪. إذا كنت لا تستخدم الخل لسبب ما ، فإن الوصفة ببساطة ليست لك. لا يوجد بديل للخل!
لقد لاحظت أن الملفوف يميل إلى أن يصبح داكنًا إذا ترك دون علاج. لذلك ، حتى تظل بيضاء وشهية ، أفعل ذلك. أقوم بتخفيف حامض الستريك في الماء المغلي (بمعدل 1 غرام لكل لتر واحد) ، صب الكرنب واتركه هناك لمدة 2-3 دقائق. لا تحجز!!! احتفظ بها في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق! فقط الحشرات ، إذا "اختبأت" فجأة في مكان ما ، ستبقى في الماء ولن تدخل في الجرة مع ماء مالح.
أضع الخضار في الجرار. أضع بعض الجزر في القاع ، ثم الثوم.
علاوة على ذلك - الملفوف والفلفل الحلو والجزر أكثر قليلاً والثوم. أضف الملفوف إلى الأعلى بقدر ما يناسبك.
ملأها بالتتبيلة وأغلق الجرار بأغطية. ماء مالح ساخن! لكن يمكنك سكبه دافئًا أيضًا - سيعمل أيضًا.
أترك البرطمانات على المنضدة حتى تبرد تمامًا ، ثم أضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل. في الثلاجة ، يمكن أن يقف هذا الملفوف لعدة أشهر.
يمكنك تحضير مثل هذه السلطة لفصل الشتاء وتخزينها حتى في درجة حرارة الغرفة. ولكن بعد ذلك يجب تعقيم برطمانات الملفوف لمدة 7-8 دقائق.
مكونات:
• قرنبيط - 700-800 جم
• فلفل حلو - 2 قطعة.
• جزر - 1 قطعة.
• الثوم - 6 أسنان.
• حامض الستريك - 1 جرام لكل 1 لتر
للتتبيلة:
• الماء - 1 لتر
• سكر - 6 ملاعق كبيرة.
• ملح - 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي - 100 مل
• خل (طاولة 9٪) - 100 مل
المزيد من وصفات القرنبيط:
سلطة بسيطة ولذيذة "بدلا من العشاء"
طاجن قرنبيط لذيذ