أحب إضافة الخيار الطازج إلى السلطات - مع أي سلطة تكون أكثر عطرية وطازجة. لكن من الجيد أن تؤكل السلطة على الفور. وإذا وقفت... سوف يتدفق الخيار بالطبع. والسلطة لن تبدو فاتحة للشهية على الإطلاق. لكني كنت أستخدم خدعة صغيرة واحدة لفترة طويلة. بالطبع ، لم أتوصل إلى ذلك! لا أتذكر حتى أين نظرت. ولكنه يعمل! لذلك ، أشارككم! كل شيء بسيط للغاية.
خياري ، نقطع الذيل ونقطعه إلى نصفين. ثم على طول. مثله:
الآن ، باستخدام ملعقة صغيرة ، أزيل الوسط (الذي توجد فيه البذور). فقط تنظيفه جيدا.
الآن أقطع الخيار قطريًا. يمكن تقطيعه إلى مكعبات (على سبيل المثال ، إذا أضفت إلى Olivier أو الخل)
وأرسله إلى السلطة. الكل! لن تعمل هذه السلطة لفترة أطول. وسوف تبدو لذيذة!
بالطبع ، أنا لا أتخلص من "دواخل" الخيار! أقوم بإضافتها إلى أطباق أخرى. على سبيل المثال ، في الصلصات أو المخللات. قبل العطلة ، عندما أستخدم الكثير من الخيار ، أقوم بتجميد هذه البقايا ، واستخدمها بعد ذلك بقليل. بعد إذابة الجليد ، لا تكون رائحة الخيار أسوأ))
انظر مقالات مماثلة عن طريق العلامة #أسرار المطبخ من الداخل إلى الخارج