أنا أحب هذه الوصفة كثيرًا لأنها توفر الوقت! يمكن تحضير حساء معطر وغني ولذيذ في بضع دقائق. هذا المعجون النباتي بديل رائع لمكعبات المرقة. يمكنك تخزينه في الثلاجة لعدة أشهر. وبالطبع ، أضيف هذه المعكرونة ليس فقط إلى الحساء! ستصبح أي أطباق نباتية ألذ وأكثر عطرية مع هذه الإضافات!
كيف أصنع عجينة كهذه ، شاهد الفيديو أدناه الساعة 07:36. هناك أيضًا سلطة ملفوف لذيذة جدًا لفصل الشتاء ، والتي يتم تحضيرها لمرة أو مرتين أو ثلاث مرات ، وكاتشب لذيذ بشكل لا يصدق ، والذي أحضره بالتأكيد! انظر - سوف يعجبك))
أولاً ، أقطع كل الخضار. يمكنك أن تأخذ الخضار حسب ذوقك. أستخدم الجزر والكرفس والفلفل والكوسا والبصل.
أقوم بإضافة الفطر إلى الخضار (لدي فطر) ، فص ثوم ، طماطم ، أعشاب (بقدونس ، شبت وإكليل الجبل) وورقة غار.
أضعها كلها في الخلاط وأقطعها في هريس. لدي خلاط قوي ، لذلك أطحن أوراق الغار مع الخضار. إذا كنت تعتقد أن الخلاط لن "يتكيف" مع ورق الغار ، يمكنك ببساطة إضافته لاحقًا وغليه مع باقي التوابل. أرسل الهريس الناتج إلى المقلاة.
أضيف الريحان الجاف والنبيذ الأبيض وزيت الزيتون والملح. مع التحريك من حين لآخر ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
إذا استخدمت هذه الصلصة للأطباق الخالية من الدهون ، فأنا أسكبها في الجرار. لكن عادة ما أضيف شريحة أخرى من جبن البارميزان. أقطعها وأرسلها إلى الخلاط وأصب المعكرونة الناتجة هناك وأضربها مرة أخرى.
أسكبها في برطمانات وأخزنها في الثلاجة. مقابل 500 مل من الماء ، أضيف 1-2 ملعقة صغيرة. مثل هذا العجينة. المهم ألا ننسى أن المعكرونة مالحة جدًا! عادة لا أضيف الملح إلى الطبق. إنه لذيذ ومريح للغاية!
المكونات:
• جزر - 300 جم
• الكرفس - 250 جم
• البصل - 100 جم
• كوسة - 300 جم
• فلفل حلو - 0.5 حبة.
• طماطم - 150 جم
• الثوم - سن واحد.
• شامبينونس - 100 جم
• ورق الغار - 1 قطعة.
• البقدونس - 4 فروع
• الشبت - 4 فروع
• الروزماري - 2 أغصان
• ريحان جاف - 1 ملعقة صغيرة.
• بارميزان - 50 جم
• نبيذ أبيض جاف - 30 مل
• زيت زيتون - 2 ملاعق كبيرة.
• ملح - 120 جم