أطبخ هذا الزيت ليس فقط بالشبت. يمكن أن تكون المواد المضافة مختلفة جدًا - والفلفل والطماطم المجففة بالشمس والزنجبيل والثوم وأي أعشاب وتوابل وتوابل. يمكنك صنع مثل هذه الزبدة والحلوة - بقشر الليمون أو الفواكه المجففة أو النعناع أو المكسرات. لكن في أغلب الأحيان أطبخه بالشبت.
شبت بلدي وجاف جيدا. ثم أقوم بتقطيعها جيدًا. أنا لا أستخدم الأغصان هنا (يذهبون إلى صلصة الشبت).
كيف أقوم بإعداد مثل هذه الزبدة ، أوضحت بالتفصيل في الفيديو أدناه الساعة 06:02. ولكن لا يزال هناك الكثير! كيف أقوم بتخزين الخضر بحيث تبقى طازجة لمدة تصل إلى أسبوعين ، وكيف أقوم بإعداد صلصة الشبت لأطباق مختلفة ، وهي طريقة سريعة لتجفيف الشبت وأكثر من ذلك بكثير. انظر - سوف يعجبك))
أخرج الزيت من الثلاجة مسبقًا. يجب أن تكون ناعمة. يُضاف الشبت المفروم ، القليل من قشر الليمون والفلفل الأسود إلى الزبدة. يمكنك إضافة جوزة الطيب أو بعض الثوم الجاف. يمكن أن تكون مملحة قليلاً. أنا أخلط كل شيء.
أضع الزبدة على ورق القصدير وألفها. أضعه في الثلاجة. احتفظ بهذا الزيت في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا. ولكن يمكنك أيضًا وضعها في الفريزر - حيث يمكن تخزينها لمدة تصل إلى شهرين.
أقوم بإضافة هذا الزيت إلى أطباق مختلفة - أثناء الطهي وفي الأطباق الجاهزة. يمكن أن تقدم مع المعكرونة وتضاف إلى المخبوزات (الفطائر والخبز). أي عصيدة ألذ بكثير مع هذا الزيت. يمكن إضافته إلى أنواع مختلفة من الصلصات. أو ببساطة ضع شريحة من الخبز الطازج أو المحمص وقدمها مع الشاي. هذا لذيذ!
انظر الى الوصفات والنصائح الاخرى هنا. اشترك في قناتي. لا يزال هناك الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام في المستقبل!