وصفة الجبن المنزلية الأسرع والأسهل. تبين أن اللبن الرائب طري جدًا ، وليس حامضًا على الإطلاق ولذيذًا جدًا! أنا دائما أطبخ هذا النوع من اللبن الرائب لعيد الفصح. إنه يعمل بشكل رائع لوصفة جبن عيد الفصح. لكن هكذا ، مع القشدة الحامضة ، أطفالي يحبونه كثيرًا!
عادةً ما أتناول الحليب محلي الصنع ، لكن تخزين الحليب سيفي بالغرض (الشيء الرئيسي ليس التخزين طويل الأجل). أجمع الكفير مع عصير الليمون وأخلط. إذا قمت بتخزين الحليب - من أجل تخثر عصير الليمون بشكل أفضل ، فأنت بحاجة إلى 3 ملاعق كبيرة ، إذا كانت محلية الصنع ، 2 ملعقة كبيرة كافية.
أحضر الحليب ليغلي وأضيف على الفور الكفير مع عصير الليمون. تخلط جيدا ثم ترفع عن النار. لا حاجة للغليان.
تركته يقف لمدة 15-20 دقيقة وقم بترشيحه من خلال القماش القطني. لا تحتاج للضغط بقوة. أتركه لمدة 15 دقيقة - وهذا يكفي ، وإلا فإن الجبن سيتحول إلى جاف جدًا. أقوم بتخزينه في وعاء زجاجي في الثلاجة. لذيذ! و فقط!
مكونات:
• الحليب - 3 لتر
• الكفير - 500 مل
• عصير ليمون - 2-3 ملاعق كبيرة.
شاهد وصفاتي الأخرى:
أطبخ البيض لعيد الفصح لمدة ساعتين!
كافيار الجزر والرنجة
عادة كعكة غير عادية للشاي