شحم الخنزير المملح قليلاً. نحن نحب هذا كثيرا بالطبع ، تحتاج إلى اختيار الشحم المناسب وشرائه في المكان "الصحيح" ، حتى لا تقلق بشأن الجودة. لسبب ما يصعب العثور على شحم الخنزير الجيد مؤخرًا ، لكن هذا ممكن. أنا لا أملح الكثير من لحم الخنزير المقدد دفعة واحدة. لقد تخليت منذ فترة طويلة عن العلب والمقالي سعة ثلاثة لتر)) نشتري لحم الخنزير المقدد ، وأقطعه إلى قطع وقمت بتجميده. ثم أقوم بإذابة الجليد والملح قليلاً بهذه الطريقة البسيطة.
كيف أفعل كل هذا ، شاهد الفيديو أدناه الساعة 07:24. هناك أيضًا 5 وصفات بسيطة للبطاطس في الفرن. انظر - سوف يعجبك))
أضع الملح على طبق وألف قطعة من لحم الخنزير المقدد من جميع الجوانب. ثم أضعه في كيس. فقط ملح. يمكنك بالطبع إضافة أوراق الغار والثوم إذا أردت. لكننا نحبها تمامًا هكذا))
الطريقة الثانية. شحم الخنزير الحار والعطري. أضيف توابلي المفضلة إلى الملح (عادة ما أستخدم الجرجير الجاف) ، واخلطه بالملح. وبنفس الطريقة أتدحرج الدهون من جميع الجوانب. ثم أضعه في كيس.
أضع لحم الخنزير المقدد في أكياس على طبق وأضعه في الثلاجة لمدة 36 ساعة على الأقل. الوقت ، بالطبع ، يعتمد على شحم الخنزير نفسه. ولكن عادة بعد 36 ساعة تصبح أي دهون جاهزة. انها بسيطة جدا ولذيذة!
جربها)) قطعت قطعة ، أزل الملح بسكين (أو يمكنك شطفها تحت الماء البارد الجاري) وقطعها.
اكتب في التعليقات كيف تملح شحم الخنزير. شكرا لكم مقدما! اعجب وشارك هذه الوصفة مع اصدقائك واشترك - لا يزال هناك الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام في المستقبل))