تحياتي لكل قراء قناتي! اسمي كريستينا ويسعدني جدًا رؤيتك على قناة الطهي الخاصة بي.
🍬 كسول للغاية للذهاب إلى المتجر ، لكنك تريد أن تدلل نفسك بشيء حلو ولذيذ وحتى بميزانية كبيرة وسريعة وسهلة التحضير؟ نعم؟ أنا متأكد من أنه بعد قراءة مقالتي ، ستذهب إلى المطبخ!
اليوم سأشارككم ، أعزائي المشتركين ، وصفة رائعة لحلوى الغيوم المرتفعة من لا شيء تقريبًا. أقضي 15 دقيقة في تحضيره.
لقد اكتشفت هذه الحلوى لنفسي مؤخرًا. نحتاج فقط إلى منتجين ، يكونان دائمًا في المنزل. إنه سكر وبيض! سوف تكون الحلاوة لذيذة بشكل غير عادي ، وطرية ومتجددة الهواء "مثل السحابة".
لذلك دعونا نبدأ الطبخ!
نحتاج 4 بيضات. من الضروري فصل البيض عن صفار البيض. اليوم نحن بحاجة فقط إلى البروتينات. يمكنك أيضًا صنع مايونيز لذيذ أو بسكويت أو بسكويت من صفار البيض. الآن يجب ضرب البيض جيدًا بخلاط حتى يصبح رغوة قوية.
النصيحة: حتى يخفق البياض جيدًا ، يجب أن يكون البيض باردًا ويمكن أيضًا تبريد الخفاقة في الثلاجة ، ويوصى أيضًا بإضافة رشة ملح عند الخفق.
تعامل خلاط بلدي مع هذه المهمة في دقيقتين.
بعد ذلك ، نحتاج إلى إدخال السكر تدريجيًا في كتلة البروتين. سيحتاج السكر إلى 4 ملاعق كبيرة. أضيفي ملعقة من السكر ، اخفقيها بالخلاط ، ثم الثانية ، وهكذا.
الآن ، إذا رغبت في ذلك (هذا ليس ضروريًا) ، يمكنك إضافة الفانيلين.
يتم خفق بياض السكر جيدًا جدًا وحتى إذا قلبت الوعاء ، فلن يسقط منه شيء.
أقوم بتحويل الحلوى المستقبلية إلى قالب (حجمها 24 × 24 سم). أنا أسويها بملعقة.
ثم هناك خياران للطهي:
1). يُطهى في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
2). نقوم بالطهي في الميكروويف (ثم نغطي القالب بغشاء بلاستيكي أو طبق بحجم مناسب) و اخبزيها بقوة 700 واط لمدة 2.5 دقيقة! اخترت هذا الخيار!
بعد الطهي ، لا تفتح باب الميكروويف على الفور ، اتركه لمدة 5 دقائق.
أخرج الحلوى ، سأقف على الطاولة لبضع دقائق أخرى وأرسلها إلى الثلاجة حتى تبرد تمامًا ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
أخرج الحلوى من الثلاجة وأقطعها إلى أجزاء.
إنه شيء ما بين سوفليه وحلويات "حليب الطير". حسنًا ، لذيذ جدًا!
مرر عبر الصورة (3 أخرى على اليمين)
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين الجزء العلوي بالشوكولاتة المذابة أو خلط الكاكاو بالحليب والسكر وقطرة من الزبدة (لعمل طبقة زجاجية). بالعافية! إنه لذيذ ولذيذ. كيف تحب فكرة الحلوى السريعة؟ أنا أنتظر في التعليقات!
اشترك في القناة:زين | موقع يوتيوب | انستغرام